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Home 創業故事

「咖哩1號倉」 咖哩香料與異國菜系的融合

作者 K stone
2021 年 11 月 8 日
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咖哩一號倉 

咖哩一號倉

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老闆曾於新加坡、泰國、馬來西亞學習不同的異國料理,也造訪過咖哩的故鄉「印度」,學習各種不同的印度香料,對於咖哩及香料情有獨鍾,5年的時間邊玩邊學習勇於嘗試各國料理方式,產生了如今各式的異國風味咖哩。

「咖哩1號倉」是一間從行動攤車起家的咖哩飯專賣店,其實一開始並非盈利為主只是單純想分享美食給消費者,但因攤車在料理上備受侷限,所以選了一間小店,更加可以呈現美味的咖哩,我們用心的提煉咖哩醬的風味,每一樣咖哩都是經過反覆測試香料的比重才呈現給消費者,在咖哩一號倉能吃到各國的咖哩,甚至包含結合咖哩的菜色:巴東牛肉、印度烤雞肉,「巴東牛肉」在馬來西亞是非常普遍的一道料理,結合南薑、香茅、檸檬葉與馬來西亞特色辣蝦咖哩燉煮,是一道逢年過節的家庭美食;「印度烤雞」則是被評定為世界1十大美食之一,濃郁的印度香料咖哩加入乳化優格與一些特色辛香料下去醃製,烤起來鮮嫩多汁 強烈的香料味,刺激您的味蕾與嗅覺,就是這樣的一個營運概念來成為咖哩一號倉的價值,只要是咖哩,我們都不馬虎,只要是咖哩的菜色,我們都僅可能的完美呈現給消費者。

以平價、新鮮、用心是我們給予消費者的保障,讓更多的人喜愛咖哩更是我們的願景。

    Tags: 異國料理美食風味咖哩
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