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Home 在地新聞

誠馨客家米粽滿滿料 長輩們都驚呆了

作者 Nicole Chen
2020 年 6 月 23 日
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阿河爺爺在家屬的協助下,逐漸喚醒遺忘的手藝,重拾信心

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竹東第一家社區型日照機構-「誠馨日照中心」,在豔陽高照的端午節前夕,特邀家屬和日照中心二十多位長輩一起包客家米粽歡慶端午佳節!

大家將蝦米、油蔥、豬肉、香菇、蘿蔔乾等滿滿配料備齊,粽葉的芳香和著糯米,對長輩而言,都是相當具有味覺和嗅覺的記憶!長輩們拿起粽葉,有些熟悉又有點陌生,這些看似簡單的動作對日照長輩而言,恐怕都漸漸生疏.像阿河爺爺,以前他會在自家開的自助餐店裡幫忙,洗菜、挑菜都很拿手﹐現在因為身體退化的關係很多日常動作已經遺忘,透過這次端午包粽喚起阿河爺對端午粽香的回憶,家屬在一旁耐心提醒協助之下,阿河爺爺逐漸想起以前包粽子的手勢,開心不已,還笑得合不攏嘴!大家聚在一起聊聊過往家裡包粽子的回憶,不知不覺一個小時就包了一百顆粽子,可謂寶刀未老啊!長輩們在包粽子的過程裡進而重拾信心,現場歡笑不斷,場面十分歡樂!

另一個現場由照服員帶領長輩立蛋,許多長輩是第一次體驗這個活動~蛋蛋的逆襲,照服員已經事先將生蛋煮成水煮蛋,增加長輩立蛋的成功機率!不管有沒有立起來,長輩都笑得合不攏嘴呢!立完蛋後,和長輩一起將這些水煮蛋製作成料理,將蛋黃取出,再加入優格、地瓜,完成一道創意料理~蛋蛋的逆襲.成為長輩下午美味營養滿分的點心喔!誠馨日照中心自2017年成立至今,持續於竹東當地深耕經營,至今已服務超過50逾位長者,提供專業化的日間照顧與交通接送服務超過17,616人次。

照顧失智與失能者是一項既耗時、又費盡心力的工作,日間照顧中心就是一個提供家庭照顧者喘息的機會,一方面讓家屬能穩定就業及謀生,另一方面也能讓長者得到專業性的照顧服務。

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    Tags: 失智客家粽日照中心立蛋端午粽子誠馨長輩
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