許雁貞目前就讀桃園光啟高中餐飲科三年級，或許是因為外公也經營餐廳的關係，她的體內有著與其它人更優秀的餐飲DNA，相較於其它同學，她在就讀龜山國中期間，就已經立志要往餐飲業發展及深耕，最後選擇了光啟高中就讀，不善表達的許雁貞更謙虛的表示：「這次能夠得獎，不是我一個人的功勞及成就，如果沒有光啟提供我這麼好的比賽練習場域及我的指導老師李建軒主任每天辛苦的教我，我不可能有機會獲獎，當初母親本來想叫我唸另一所學校……現在回想起來，幸好唸的是光啟，感謝學校董事長、校長及所有幫助過我的師長們」。
光啟高中在今（29）上午也特別幫雁貞舉辦了一場盛大的「星光大道紅毯歡迎儀式」，邀請了許雁貞同學與她的母親一同走紅毯接受全校同學如雷的歡迎掌聲，最後在台上，由學校的董事長及校長共同頒發獎金新台幣6,600元及獎狀並致詞以為勉勵。陳成業校長說：「這是光啟高中第一次有學生獲得這麼好的獎項，代表這幾年光啟在餐飲的經營有目共賭，相信許雁貞不會是第一位更不會是最後一位，未來的光啟一定會再培育出另一位許雁貞」。最後整個儀式，在雁貞送花給母親並給母親大大的擁抱中溫馨結束。
而此次擔任許雁貞指導老師的光啟餐飲科主任—李建軒主任，李主任也是餐飲業界跨域到教育界做傳承，也是這次獲獎的重要幕後推手；談到做菜，李主任用痴迷來形容，這幾年的教書經驗，讓他對於有潛力的學生相當有敏感度，李主任笑說，在指導的過程中緊盯孩子說：這類的廚藝比賽，沒有什麼太多的花俏，謹記呈現以簡單、乾淨為目標，再來大多得靠學生自己不斷的反省及練習，從做的過程中發現缺點，做為指導老師，只能不斷的提點及給學生方向。這次看到雁貞獲獎，透過技優保甄方式已取得國立高雄餐旅大學門票，看到學生有成就是當老師最開心的事情。
