周志亮負責人在2014年將養殖漁塭轉型為生態複合式餐廳，亮哥生態風味體驗養殖場提供:專業養殖導覽、體驗生態、手做DIY、自家養殖水產宅配、特色私房菜料理，養殖場更通過國內外認驗證，溯源標章，產銷履歷，清真認證，國際驗證台灣鯛ASC，用負責任的養殖方式，保護生態水資源，落實對環境管理魚類健康和福利，善盡社會責任，（無用藥）友善養殖方式，提升品質安全和衛生。
亮哥從事養殖漁業30幾年，將近六公頃的養殖用地，主要生產鰻魚、台灣鯛、虱目魚、白蝦、泰國蝦、生態烏魚，自產自銷供應亮嫂私房菜原料食材，原汁原味烹調自家的風味好料理，總讓賓客回味再三，產品本身也要夠美味、吸引人、肉質Q彈緊實，簡單料理就很好吃，美味料理成為顧客口袋名單的招牌菜，生態漁塭，既是料理廚房也是生態教室，讓消費者看見食材餵養的過程，更培養重視食材來源的重要觀念，亮哥生態風味體驗養殖場推廣（食魚教育），在養殖這條路上堅持理念與良心道德，採完全無用藥策略，與益生菌養殖改善水質，讓魚兒有健康的生活環境。
服務項目（請先預約）
一.參觀水產生態養殖
二.DIY現做教學/生態體驗
三.養殖漁業特色風味餐廳（亮嫂私房菜）
精緻火鍋、套餐、合菜為提供最佳品質（簡餐及合菜請事先預訂）
亮哥生態風味體驗養殖場
地址：台南市學甲區平和里西平寮67之40號
電話：0921-517-619
營業時間：週一至週日9點30分~14點30分、17點~21點30分
