高雄市苓洲國小附設幼兒園，自109學年度開始試辦閩南語沉浸式教學，透過互動參與的教學方式，讓幼兒在自然的情境中展現閩南語的聽、說能力，今年特別將「傳統閩南辦桌文化」做為歲末團圓高峰的活動。
因應新年到來，苓幼有計畫性的帶領孩子認識年節習俗，小班以繪本及歌曲感受新年的熱鬧；中班以吉祥話及新年常見習俗，如寫春聯、剪春花、做紅包；大班則接觸新年文化軸心，如：舞龍舞獅的意義、門神財神的認識等。在教學過程中，孩子體驗文化的樂趣及傳統習俗的創作，除了傳承也能創新，接觸文化後，孩子更期待節慶的到來。
此次以歲末辦桌尾牙慶團圓方式，讓學生有身入其境的沉浸感，特別將搭帳篷煮菜的真實情景搬到校內，邀請總舖師烹煮佳餚。上菜前，幼生先進行利用課餘時間練習的舞龍舞獅表演；開桌前進行真實放鞭炮傳統儀式，嚇走年獸；尾牙當中，幼兒輪流串場表演新年吉祥話、台語歌曲。
幼兒園老師更親自以閩南語唱雙簧串場主持，全程炒熱氣氛，主持人宏鈺及伊靜老師表示，既緊張卻也成功的完美演出，因為用閩南語主持這麼長的一段時間，是一大挑戰，但可以給孩子有不一樣的民俗文化體驗，看到幼兒眼中「下一道菜是什麼?」的期待，這樣溫暖交流與團聚，餐桌上孩子們的笑容與菜色一樣甜美，覺得這段時間的辛苦準備是值得的。
孩子們紛紛表示，很好玩，食物也很好吃，有人沒有抽到獎有點失落，覺得跟吃喜酒很像。也有聽到國小的孩子說他在幼兒園三年都沒有這種活動，他也想要參加，甚至還有表示想重讀幼兒園，更有畢業的學長超級羨慕，搬桌子出勞力間接感受辦桌氣氛。
整個校園內可以體驗到傳統閩南辦桌文化的樂趣，沉浸在滿滿的辦桌歡樂氣氛下用餐，也帶給新世代孩子一場不一樣的傳統文化體驗。
尾牙
