隨著網路時代的變遷，消費型態也開始有了翻天覆地的變化，隱藏在傳統市場裡面的家常菜餚慢慢藉由網路進入普羅大眾的視野。而我們最常接觸的雞肉，也隨著這波的潮流，逐漸變化出各式各樣的創意料理方式，豐富我們的味蕾。
位於新竹湖口小鎮的飯賣雞，應運這樣的潮流而誕生。原本在竹科工作的陳先生，平時喜歡品嚐各式各樣的雞肉料理，是個名符其實的”雞肉控”。有感於現在的雞肉加工摻雜太多味精、調味料，屠宰與烹調素質參差不齊，不僅影響口感，無形中也成為健康背後的一把鐮刀。為了讓消費者享用到美味、安心的雞肉料理，陳先生成立了「飯賣雞」，希望能為這個日漸紊亂的雞料理產業帶來一些不一樣的變革。
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