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Home 樂活消費

愛雅宣布喜訊「愛的結晶」不藏了!年底完婚雙喜臨門!

作者 非非 林
2024 年 10 月 4 日
Reading Time: 1 mins read
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圖說:愛雅辣呦推出新口味「汕頭鮮味鍋」,湯頭添加素沙茶及秘製配方,喝起來鮮而不燥、清爽不膩!(資料來源:愛雅辣呦)

圖說:愛雅辣呦推出新口味「汕頭鮮味鍋」,湯頭添加素沙茶及秘製配方,喝起來鮮而不燥、清爽不膩!(資料來源:愛雅辣呦)

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藝人愛雅先前在社群曝光與老公的婚紗照,宣布將於年底舉行婚禮,不少演藝圈好友和粉絲們紛紛獻上祝福。時隔不到一個月,又再度傳來喜訊,開心宣告迎來「愛的結晶」!原來是愛雅創立的素食鍋物品牌愛雅辣呦推出新品「汕頭鮮味鍋」,耗時一年開發的全新口味,低熱量又不失美味,無論是蔬食或葷食主義,都能盡情享受火鍋魅力,滿足所有饕客味蕾。

為了做出美味的汕頭鮮味鍋,可說是慢工出細活,湯底添加獨家手打素沙茶與秘製配方,經過長時間多工拌炒及慢火熬煮,打造出一款鮮而不燥、清爽不膩的輕卡沙茶鍋。這款是蛋素打造,除了渾厚湯頭之外,每包還搭配滿滿鍋料,各種品項都是精心挑選,愛雅透露,「要讓大家拋開對素料的既定印象,做到與眾不同,其實相當不容易!」考慮到與湯頭風味的協調性,經過嚴格篩選,最後選定了含有荸薺的招牌獅子頭,綿密飽滿還夾帶爽脆清香,另外像是紮實豆腐捲、Q彈蒟蒻製成的黑金參、脆口有嚼勁的高纖蒟蒻仿製魚皮,加上三種不同口感的菇類,鮮美香氣鈕扣菇、口感滑嫩鹿茸菇、及肉質細緻雞腿菇,交織出多層次醇香。

從一開始調整配方、火候,到鍋料挑選等階段,經過不斷測試與試吃,至少需要9成的內部員工滿意,才願意量產上市,愛雅坦言,新品汕頭鮮味鍋從零到有花了將近一年時間,光是測試階段就耗資數十萬,「我認為要做出好產品,這些過程及成本都是必須且值得的。」除了在口味與素料選擇上獨具匠心,愛雅辣呦的火鍋皆經過高溫高壓滅菌,無添加防腐劑,可以常溫保存,不需繁瑣的解凍過程,只要加熱就能快速上桌,大大節省了料理時間,一包就有3到4人份,在家就能輕鬆擁有溫馨豐盛的火鍋饗宴,甚至熱量只有一般沙茶鍋的一半,享受美食同時,也不必擔心高卡路里負擔,是現代家庭的最佳選擇。

愛雅成立品牌將近3年,每年推出新口味,滿足不同顧客需求。她透露當時為媽媽守喪茹素,發現素食中重口味的選擇不多,成為她創立素食品牌的契機,但經過這段時間觀察,消費者有超過6成是葷食者,可見愛雅辣呦不僅為蔬食者提供多元的鍋物口味,也讓葷食民眾有更低卡健康的選擇。

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  • 圖說:汕頭鮮味鍋一包有3~4人份,且常溫不須解凍,料理省時又方便。(資料來源:愛雅辣呦)
    圖說:汕頭鮮味鍋一包有3~4人份,且常溫不須解凍,料理省時又方便。(資料來源:愛雅辣呦)
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Tags: 素食素食鍋物素食麻辣鍋
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