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Home 樂活消費

想吃茶碗蒸、不想演全武行?靠「這三寶」安心大口吃

作者 陳雨綺
2023 年 10 月 18 日
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因一句「你看起來就像茶碗蒸」使茶碗蒸瞬間成為近期熱議話題。(圖flickr)

因一句「你看起來就像茶碗蒸」使茶碗蒸瞬間成為近期熱議話題。(圖flickr)

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近日一句「你看起來就像茶碗蒸」引發了一場連鎖壽司店的打架事件,將茶碗蒸推上熱門話題的焦點,讓不少人突然開始對茶碗蒸這項美食產生興趣。鮮食家美食團隊分享,不論你長相是否像茶碗蒸,只要備有以下這三樣寶物,就能隨時輕鬆享受茶碗蒸,無需擔心外出用餐的變數可能。

這三樣食材分別是蛋、高湯,和鹽,都是常見且容易取得的食材,而且在台灣的家庭中也是廚房必備。茶碗蒸的本質其實就是蒸蛋的一種,故也被稱為日式蒸蛋,而要製作出美味的蒸蛋料理,高湯與蛋的比例至關重要,建議的比例是高湯2:蛋1。先將這兩者混合均勻,然後打散蛋並加入少量鹽,再慢慢攪拌均勻。接下來,將混合物倒入容器中,用保鮮膜或小碟子蓋好,以避免水氣流失。將容器放入電鍋中,等待蒸煮,當電鍋提示完成後,別急著打開,讓它在保溫狀態下靜置五分鐘,這樣可以讓口感更加綿密。若喜歡更多變化,也可以加入各式配料,不過建議不要加入太多,以保持茶碗蒸的風味。

不想因為口腹之慾或是長相聯想而被卷入口角衝突,這三樣寶貴的食材將是您得力的解饞助手。鮮食家立志成為人人的美食捍衛者,提供上千種美食選擇,包括生鮮食材、蔬菜水果、甜品冰品、生活用品以及調味醬料等,讓消費者能夠輕鬆購買所有與美食相關的食材和產品,並在家中享受美味且愉悅的烹飪體驗。

    Tags: 茶碗蒸鮮食家
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