• 關於我們
  • 註冊
  • 我的帳號
  • 聯絡我們
台灣新聞聯播網|新聞稿發佈|新聞稿刊登|Taiwan Press Release
  • 編輯精選新聞
  • 產業快訊
    • 育樂活動
    • 樂活消費
    • 政府佳績
    • 在地新聞
  • 人物專訪
    • 專家觀點
    • 創業故事
  • 新聞刊登教學

    品牌宣傳新聞稿撰寫案例:塑造品牌形象、提升能見度新聞稿模板

    pr

    活動宣傳新聞稿撰寫範例:新品發佈會、品牌活動新聞稿模板

    award news

    獲獎新聞稿撰寫範例:宣傳獲獎新聞稿模板

    產品新聞稿範例

    產品新聞稿撰寫範例:產品發布實用新聞稿模板

    新聞稿刊登然後呢?如何有效運用已刊登的新聞?

    新聞稿刊登然後呢?如何有效運用已刊登的新聞?

    如何刊登新聞稿?台灣新聞聯播網刊登步驟,照著做刊登更容易!

    如何刊登新聞稿?台灣新聞聯播網刊登步驟,照著做刊登更容易!

    專訪前該怎麼做準備?三步驟打造成功採訪的前奏

    專訪前該怎麼做準備?三步驟打造成功採訪的前奏

    新聞稿怎麼寫才對?新聞稿寫法5大重點

    新聞稿怎麼寫才對?新聞稿寫法5大重點

    新聞稿刊登

    發佈新聞稿要注意哪些事?新聞稿刊登的四大價值

    • 發佈新聞稿要注意哪些事?新聞稿刊登的四大價值
    • 新聞稿怎麼寫才對?新聞稿寫法5大重點
  • 免費新聞發佈FREE
No Result
View All Result
台灣新聞聯播網|新聞稿發佈|新聞稿刊登|Taiwan Press Release
  • 編輯精選新聞
  • 產業快訊
    • 育樂活動
    • 樂活消費
    • 政府佳績
    • 在地新聞
  • 人物專訪
    • 專家觀點
    • 創業故事
  • 新聞刊登教學

    品牌宣傳新聞稿撰寫案例:塑造品牌形象、提升能見度新聞稿模板

    pr

    活動宣傳新聞稿撰寫範例:新品發佈會、品牌活動新聞稿模板

    award news

    獲獎新聞稿撰寫範例:宣傳獲獎新聞稿模板

    產品新聞稿範例

    產品新聞稿撰寫範例:產品發布實用新聞稿模板

    新聞稿刊登然後呢?如何有效運用已刊登的新聞?

    新聞稿刊登然後呢?如何有效運用已刊登的新聞?

    如何刊登新聞稿?台灣新聞聯播網刊登步驟,照著做刊登更容易!

    如何刊登新聞稿?台灣新聞聯播網刊登步驟,照著做刊登更容易!

    專訪前該怎麼做準備?三步驟打造成功採訪的前奏

    專訪前該怎麼做準備?三步驟打造成功採訪的前奏

    新聞稿怎麼寫才對?新聞稿寫法5大重點

    新聞稿怎麼寫才對?新聞稿寫法5大重點

    新聞稿刊登

    發佈新聞稿要注意哪些事?新聞稿刊登的四大價值

    • 發佈新聞稿要注意哪些事?新聞稿刊登的四大價值
    • 新聞稿怎麼寫才對?新聞稿寫法5大重點
  • 免費新聞發佈FREE
No Result
View All Result
台灣新聞聯播網
No Result
View All Result
Home 人物專訪

張莛逵台灣在地食材入菜 荷蘭國際餐飲挑戰賽勇奪金牌

作者 嘉辰 林
2022 年 9 月 6 日
Reading Time: 1 mins read
A A
張莛逵台灣在地食材入菜 荷蘭國際餐飲挑戰賽勇奪金牌
4
SHARES
119
VIEWS
分享到臉書分享到推特分享到Line分享到TG

擁有31年廚師資歷,曾任總統國宴主廚的張莛逵,擅長中餐創意料理。即便已經擔任到餐飲集團營運協理的職位,仍然對料理充滿熱情。今年與去年更挑戰參加國際餐飲大賽,以西餐料理勇奪金牌與銀牌,為個人主廚生涯再創紀錄。

張莛逵32歲就擔任總統國宴主廚、六福村遊樂園區餐飲部中西餐行政主廚,在大鼎餐飲事業群任職中餐行政主廚兼任營運協理,現任震大金鬱金香酒店中餐主廚。主廚張莛逵6月參加2022荷蘭國際餐飲挑戰賽(NICC),以「羅勒煎鮭魚襯南瓜燉飯佐蔓越莓甜菜根醬」榮獲個人主餐金牌。為突顯食品的天然性口感而不失口味之獨特,特以餘熱熟成的烹調方式,再搭配多層次的組合醬汁襯托。讓魚肉滑嫩且不乾澀,讓料理散發出簡單清新且時尚的視覺與口感。

此次競賽,由荷蘭美食交流協會主辦,比賽採用線上形式參賽,比賽選手拍攝產品或菜餚及錄製製作過程影片參賽,選手來自荷蘭、台灣、韓國、美國、越南、新加坡、中國、澳大利亞、日本、印度、土耳其、馬來西亞、加拿大等13個國家、767位選手參賽,競爭激烈。比賽規則嚴謹,規定須提供3分鐘以內製作過程影片,選手須入鏡且有操作時的畫面,拍攝作品必須上傳YouTube並附上網址連結,此外,還要有3張不同角度成品照片,其中需要一張與選手合影,並書寫包括配方與做法的英文食譜。

主廚張莛逵表示,這種烹調料理方式比以往用煎、煮、炒、炸所烹飪的肉質,更為鮮嫩多汁,也相當符合現代人的健康養生需求。有別於以往慣用的中式料理,張莛逵賽前的準備及練習,花費許多心力,包括烹調方式的選擇、主菜的主題設計、食材的選用,都費盡心思,很榮幸能夠在國際比賽上獲得金牌獎。

您可能也有興趣

打工仔逆襲!19歲自學工程師柯瑋宸 從門市人員踏入技術核心

從無人問津到市場驗證,台大生顧寬証的創業之路:懶得履歷

而2021年,張莛逵也挑戰加拿大國際餐飲大賽,以「培根鯛魚捲佐菠菜馬鈴薯泥」獲得個人主餐銀牌。他選用培根鯛魚卷主要為在地食材來源,主食用台灣鯛,配菜是用台灣在地小農所種植的無毒地瓜及蔬菜,搭配著別具特色的酒釀醬汁佐以菠菜馬鈴薯泥,在嘴中化開有著淡淡的菠菜香,讓這道主菜有著濃濃的本土風味及回歸大地的感受。也讓台灣的優秀農產品在國際上得到矚目與推廣。

  • 張莛逵挑戰2021年加拿大國際餐飲大賽,以「培根鯛魚捲佐菠菜馬鈴薯泥」獲得個人主餐銀牌。
    張莛逵挑戰2021年加拿大國際餐飲大賽,以「培根鯛魚捲佐菠菜馬鈴薯泥」獲得個人主餐銀牌。
Tags: 主廚張莛逵
Share2Tweet1ShareShare

相關文章

柯瑋宸於聚騰科技工作圖
人物專訪

打工仔逆襲!19歲自學工程師柯瑋宸 從門市人員踏入技術核心

2025 年 6 月 30 日
顧寬証
人物專訪

從無人問津到市場驗證,台大生顧寬証的創業之路:懶得履歷

2025 年 6 月 27 日
於聚騰科技工作圖
人物專訪

19歲高職肄業生自學程式 開發蝦皮物流自動化工具引起關注

2025 年 6 月 20 日
未命名設計 (5)
人物專訪

選物即選心的生活詩篇

2025 年 5 月 5 日
從電話客服到保健電銷達人:周謝佳錦的心路歷程
人物專訪

從電話客服到保健電銷達人:周謝佳錦的心路歷程

2025 年 5 月 2 日
人物專訪

實戰解剖、模擬法庭……「茹義學」高中生營隊比大學還真實!

2025 年 5 月 6 日
Next Post
IMG-9460 (2)

照顧者淚灑現場 《有你相伴的旅程》紀錄片 屏東巡迴

發佈留言 取消回覆

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *


編輯隨機精選

哪類人「脫單力」最強?婚戀品牌戀愛顧問揭秘數據內幕!

哪類人「脫單力」最強?婚戀品牌戀愛顧問揭秘數據內幕!

2022 年 7 月 29 日
米可吉他趙柏群串連國際資源 培育台灣音樂人才

米可吉他趙柏群串連國際資源 培育台灣音樂人才

2021 年 12 月 15 日
微量吸管是什麼?快篩少不了的實驗室必備器材

微量吸管是什麼?快篩少不了的實驗室必備器材

2021 年 8 月 30 日
2020擺脫月光族!《記帳城市》APP全球達6百萬下載量

2020擺脫月光族!《記帳城市》APP全球達6百萬下載量

2020 年 6 月 30 日
高齡矯正牙齒來得及嗎?張箭球分享老人口腔保健重要性

高齡矯正牙齒來得及嗎?張箭球分享老人口腔保健重要性

2022 年 5 月 23 日

TBF 領航生技未來!攜手菁英科研,開啟防疫科技新紀元

2024 年 12 月 12 日

最新文章

資策會-潘偉亷顧問 001

「最好的給最愛的」N 世代 x 資深經理人助力富堡躍進

2025 年 7 月 1 日
dsPIC33AK512Mxx families_M

Microchip 推出具備業界最佳PWM 解析度和 ADC 速度的數位訊號控制器

2025 年 7 月 1 日
熱門早餐品項

一日之計在於晨!網友熱議TOP10「早餐品項」,第一名口味豐富多元

2025 年 7 月 1 日
日本必吃美食

日本必吃8大美食!拉麵、壽司還有「這些」料理吃完才甘願回國

2025 年 7 月 1 日
閉幕式

第三屆亞洲毽球錦標賽暨亞洲青少年毽球錦標賽 圓滿落幕 中華隊奪1金1銀7銅 趙林嘉衛冕成功再寫新猷

2025 年 7 月 1 日

新聞月曆

2025 年 7 月
一 二 三 四 五 六 日
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
« 6 月    

新聞分類

  • 人物專訪
  • 創業故事
  • 在地新聞
  • 專家觀點
  • 政府佳績
  • 新聞刊登教學
  • 樂活消費
  • 產業快訊
  • 編輯精選新聞
  • 育樂活動

聯絡我們

Line@:@285zdvca

E-mail:hello@twnewshub.com

  • 關於我們
  • 聯絡我們
  • 會員服務條款
  • 隱私權政策
  • 新聞稿刊登教學
  • 免費新聞發佈

© 2025 台灣新聞聯播網|Taiwan News Hub |免費新聞稿發佈|新聞稿刊登

台灣新聞聯播網 Line 好友
line
No Result
View All Result
  • 編輯精選新聞
  • 產業快訊
    • 產業快訊
    • 育樂活動
    • 樂活消費
    • 政府佳績
    • 在地新聞
  • 人物專訪
    • 人物專訪
    • 創業故事
    • 專家觀點
  • 新聞刊登教學
  • 免費新聞發佈
  • 我的帳號

  • 關於我們
  • 聯絡我們

© 2025 台灣新聞聯播網|Taiwan News Hub |免費新聞稿發佈|新聞稿刊登