惢咖啡飲起台北青角調皮的三顆心

惢咖啡執行長廖昱銨與營運長王佩蓉在2022/01/23在家扶基金會台北青角舉辦飲調體驗營-《飲起你調皮的三顆心》，兩個人一大早就滿手提著上課材料與設備，從台中趕車到台北。這次活動的目的最主要是讓台北青角的青少年學習飲調知識和體驗拉花，活動短短兩個小時，每個人都親手體驗到拉花與雕花，大家直呼：好有趣、好好玩！看到他們臉上浮出的笑容，充滿成就的樣子，惢咖啡深感榮幸，完全忘記大包小包趕車的辛苦，台北青角青少年的笑容真是擁有超強的療癒能量呀！

惢咖啡是由一群志同道合的跨校系大學生組成的團隊，秉持著「用心、細心、暖心」，將咖啡與飲調的精神拓展至全台各地。惢咖啡執行長廖昱銨目前就讀於國立臺中科技大學資訊管理系，研究咖啡及拉花技術一直是他的興趣，他所讀的科系雖與餐飲不相關，但藉由打工的機會及課餘時間增加咖啡相關閱歷，並成為麥當勞的三星咖啡師，專門教導咖啡的專業知識及技術，目前是星巴克咖啡館的專業咖啡師。廖昱銨可說是位擁有「資訊背景，咖啡生活」的斜槓青年呢！

廖昱銨在受訪時表示，他過去都在麥當勞或是飲調班教授咖啡的專業知識及技術，這是第一次在家扶基金會舉辦活動，也是第一次嘗試對家扶基金會的孩子講授咖啡專業知識並示範拉花，過程相當的緊張，深怕大家聽不懂要表達的意思或是無法吸收，甚至消化不良。上課後才發現想太多了，台北青角的大小朋友都好開心，好興奮，紛紛表示好喜歡這樣子的課程，甚至不想下課。這次課程不僅讓大家學習到咖啡的相關知識，也練習拉花的技巧，大家的自信心隨著練習逐漸提升，整個教學氛圍也變得很融洽很歡樂。

台北青角的社工師胡乙欣老師非常感謝惢咖啡帶來精彩的課程，讓台北青角的孩子充分感受咖啡的神秘，尤其大家實作出自己的特調飲料與拉花，都覺得很興奮，也引發出他們對創意飲調的興趣。