在台灣，拌醬是相當常見的調味料，不論是蒸、沾、煮、拌、炒都能替食物增添許多風味，而其中有「萬用醬之神」稱號的XO干貝醬，則是其中翹楚，因含有干貝的鮮味，所以用途特別廣泛。除了我們耳熟能詳的知名品牌，也有許多小品牌慢慢進入消費大眾的視野，這些小品牌的品質、口味絲毫不遜色於這些知名品牌，而且他們都有屬於自己的故事。
發跡於台南的「魷藝」，便是這些小品牌的翹楚。它源於楊先生黃小姐兩個藝校生的夢想，在因緣際會下他們品嘗到楊先生住在澎湖的叔叔的獨門料理，當吃下的第一口，便被這道XO干貝醬的美味深深吸引。黃小姐和楊先生基於這樣的家常做法進一步做改良，她想把這個好味道推廣出去，於是便成立了「魷藝」。
黃小姐創業的本意並不是為了這個好味道去賺取豐厚的利潤，而是純粹想分享這個來自大海最天然的味道，她發現，市面上很多干貝醬用料馬虎，卻賣得很貴，這樣就失去了干貝的鮮味，因此，魷藝出品的干貝醬，用料更豐盛，價格也相對實惠。對於黃小姐來說，她不想藉由這個獲取龐大的商業利益，只是本著一顆熱愛生活、分享美好事物的心，來創立這個新品牌，希望能藉由這個品牌，一點一滴把大海的味道，傳遞到每個人的心中。
除了主打的XO干貝醬之外，魷藝也有推出優質的小卷醬，相當適合下酒菜，黃小姐一樣堅持用料實在的理念，讓小卷醬陪伴大家度過歡聚的時光。另外，魷藝還因應炎炎夏日推出了黑糖寒天隨手包，加入各種奶類，不論是宅在家還是出門都能方便食用。
在戰雲密布的拌醬市場，除了這些知名品牌，還有很多優質的小品牌值得我們去關注。小小的魷藝，相信能把海洋的溫暖傳遞到每個人的心中。
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