高苑科大通識課程融入在地文化深耕社區營造，這學期核心通識以生活為底本「地方學」的概念，選出最貼近在地生活的歷史敘事，即甘蔗與糖廠的集體記憶。讓社區耆老與高苑科大外籍生，藉由畫糖傳統技藝說自己家鄉的糖業故事。
當天邀請在地畫糖職人謝永清先講解「糖」在日常生活的文化象徵意義，再藉由以糖為原料，木棒為畫筆，搭配參加學員自己對家鄉糖的甜蜜意象，畫出獨一無二美好印記圖案，當下可以滿足學員心靈與味覺的享受。印尼哈立努畫出可愛的畫像，回想自己與媽媽小時候啃甘蔗的回憶。越南阮垂玲分享在路邊到處都可以看到販賣甘蔗汁，還有家鄉美味「越南甘蔗蝦」。社區耆老提到高苑科大校園與路竹科學園區以前是台糖地種甘蔗，五分車笛音在田間繚繞，孩童追著五分車奔跑的甜蜜回憶。
通識中心老師蔡慧珍提到課程的設計規劃，近年來「地方學」發展已是全民的共識，藉由在地接觸、認識與瞭解開始。台灣曾是產糖的王國，因而延伸出很多糖的文化與民俗技藝，畫糖便是其中一項。此次邀請在地畫糖職人謝永清擔任師資，以在地人文與自然景觀為課程場域，呈現與在地社會資源做結合，可以深入認識在地歷史與人文的脈絡。有助於培養外籍生在校期間習得專業知識之餘，得以修習跨域整合的社會實踐、在地人文與多元文化交流的知識課程。
