針對訪日遊客的日本餐廳及美食體驗預約服務平台 JAPAN FOOD GUIDE
東京OMAKASE壽司收錄餐廳數超過300家！達到業界最大規模！
～啟動面向訪日旅遊市場的策略夥伴招募～
由株式會社CS-C（總部：東京都港區，董事長兼社長：椙原健）運營的面向海外遊客的多語言日本餐廳・美食體驗預約服務平台”JAPAN FOOD GUIDE”（以下簡稱”JFG”，網址：https://japan-food.guide），收錄的東京都內的OMAKASE壽司（※）店鋪數量已突破300家，成為面向訪日遊客的餐飲預約平台中，東京OMAKASE壽司餐廳收錄數量最多的平台之一。
（※）OMAKASE壽司是指將菜品全權交由壽司師傅安排，將當日推薦的食材以壽司的形式一貫一貫逐一上菜的形式的套餐。這種料理形式在海外壽司店中也已普及，深受外國遊客喜愛。
值此JFG平台東京OMAKASE壽司收錄餐廳數突破300家達到行業最大規模之際，我們期待與以下機構建立戰略合作夥伴關係：希望充實日本國內可預約餐飲店及美食體驗服務的OTA（在線旅行社）和海外餐飲預約平台運營商；希望提升自社客戶權益的住宿設施、金融機構、金融機構、信用卡企業及其他。透過合作，我們將共同為更多訪日遊客創造機會，體驗日本引以為傲的壽司匠人所呈現的OMAKASE壽司。
【策略夥伴案例】
與WAmazing株式會社達成資本業務合作
海外遊客市場現況分析與JAPAN FOOD GUIDE的價值
2024年訪日外國遊客數已達約3,687萬人次，刷新歷史最高紀錄。日本政府提出2030年實現6,000萬訪日遊客、15兆日圓消費額的目標，持續推動觀光產業擴大發展。
「品嚐日本美食」已成為訪日外國遊客的主要目的之一。在全球日料熱潮和疫情後「追求正宗」趨勢的推動下，OMAKASE壽司因海外高級壽司店價格高漲與日本餐廳的高性價比形成反差，日本Omakase壽司正獲得越來越多訪日遊客的青睞。
然而，語言障礙和高級餐廳特有的心理門檻，常使外國遊客對預約OMAKASE壽司店產生猶豫。對此，JFG透過提供多語言店鋪資訊展示和預約功能，一舉消除這些障礙，為訪日遊客營造安心享受OMAKASE壽司的環境。我們同時也邀請海外網紅透過社群媒體傳播體驗過程，積極推廣OMAKASE壽司的普及與認知。為了幫助顧客實現”嚮往的美食體驗”，我們作為擁有從認知度、理解到預約、到店的完整服務體系的平台，獲得了用戶的高度評價。
策略合作內容
（１）面向OTA及餐飲預約平台業者
・透過API對接實現商品採購效率化
日本高級壽司店重視常客維護，不少店家對海外客源和網路行銷持保守態度。我們透過深入溝通傳播日本壽司文化的意義，消除商家接待海外遊客的顧慮，逐一簽約累積店家資源。透過API向合作方提供這些珍貴店鋪信息，可高效推進高需求店舖的收錄工作。
・基於商品銷售的收益分成
JFG採用預約銷售額抽成的商業模式，可依導流產生的預約金額進行手續費分成。 OTA及平台透過展示高級餐廳資訊促進預約，可有效提升用戶客單價。
（２）面向住宿設施、金融機構、信用卡公司及會員制營運企業
・提供訪日顧客特典
透過發放合作企業專屬的JFG預約折價券，合作夥伴客戶可在訪日期間實惠享用美食。企業藉此可實施客戶關係管理（CRM）。
・禮賓服務效率化
擁有住宿設施或會員體系的企業常需提供餐飲搜尋及代預約等禮賓服務。與JFG合作可大幅減輕此類業務負擔。
・客製化特別方案提供
可依各合作夥伴顧客需求打造原創商品。除多語言餐飲預約外，JFG還提供各類美食體驗方案：如面向家庭客群的帶托兒服務的餐飲方案、希望與主廚交流客群的帶導遊解說的餐飲方案等，為不同合作夥伴設計特色產品。
JAPAN FOOD GUIDE的願景
未來我們將持續攜手國內外餐飲業與觀光業，建構世界級服務平台，讓更多訪日外國遊客體驗日本美食精髓。不僅停留在觀光消費層面，更要深化對”作為文化的日本料理”的理解，向世界傳播匠人技藝與食材考究，透過提升訪日遊客飲食體驗價值，為日本經濟做出貢獻。
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