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Home 樂活消費

零廚藝也能變大廚!愛雅夫妻教你「用這招」 五菜一鍋搞定年夜飯 輕鬆迎接蛇年

作者 非非 林
2025 年 1 月 24 日
Reading Time: 1 mins read
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圖說:愛雅夫妻聯手公開年夜飯祕訣,使用加熱即食料理鍋底,輕鬆上桌澎湃年菜,歡喜迎接蛇年。(資料來源:愛雅辣呦)愛雅夫妻聯手公開年夜飯祕訣,使用加熱即食料理鍋底,輕鬆上桌澎湃年菜,歡喜
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新婚燕爾的藝人愛雅與老公小萬,事業愛情兩得意!兩人聯手打造的素食麻辣鍋品牌「愛雅辣呦」,近期因廣受歡迎而供不應求,創辦人愛雅甚至緊急PO照發文,與擔任研發營運長的老公一起鞠躬致歉,並表示已加開生產線,努力提升產能,以滿足廣大粉絲的期待。隨著農曆新年腳步逼近,年夜飯是每個家庭的重頭戲,但繁瑣的備菜過程,往往讓許多人感到壓力。愛雅與小萬不藏私地公開祕訣,示範如何使用「愛雅辣呦」的加熱即食料理鍋底,搭配新鮮蔬菜及食材,就能快速簡單的端出媲美大廚手藝的澎湃五菜一鍋年菜,輕鬆完成一桌豐盛美味又充滿年味的團圓飯!

年菜經典佳餚「佛跳牆」, 以溫潤的「汕頭鮮味鍋」為底,搭配素魚翅、芋頭、鵪鶉蛋等豐富食材,悉心熬煮入味,最後放上鮮甜干貝、鮑魚加熱至熟透,立刻還原傳統年節滋味,研發營運長小萬表示,因為鍋底本身已經有獅子頭、腐捲、魚皮等鍋料,只要再準備喜歡的食材,零廚藝也能輕鬆變大廚,包準滿足全家全家人的味蕾!而年夜飯必備的「年年有餘」 則巧妙以愛雅辣呦「18香辣鍋」為基底,搭配鮮嫩鱸魚以及清脆蓮藕片、杏鮑菇、筍片與玉米筍增添口感,做成香辣夠味的麻辣烤魚,寓意來年魚躍龍門、節節高升,為新的一年帶來好運。

「叻沙海鮮飯」 以濃郁的海鮮叻沙饗味鍋為基底,加入飽滿彈牙的淡菜、蝦仁、干貝、中卷,再以白酒提味拌炒,搭配香Q的印度香米,充滿濃濃東南亞風情,一口嚐盡豐富海味。而「香辣乾鍋花菜」 則以愛雅辣呦「18香辣鍋」鍋底為基底,搭配蔥段與蒜片爆香,快炒至爽脆入味,光是用聞的就能體會到香麻帶勁,絕對是年夜飯桌上最開胃的菜色。還有「三鮮金元寶」 ,使用超人氣的唰嘴鍋料「麻辣脆丸」搭配木耳絲、西洋芹與筍絲,口感豐富有層次,脆丸的圓滾滾形狀,更象徵財源滾滾,為新的一年帶來好兆頭!

最後來道甜點「富甲一方」,把鍋料「麻辣素米血」裹上二砂糖,一口咬下外酥內軟,讓你嘴甜甜好過年,為新的一年帶來甜蜜好運。年節不再需要忙得焦頭爛額,只需「愛雅辣呦」常溫萬用鍋底,便能輕鬆搞定滿桌年菜成為厲害主廚,為自己和家人準備一桌美味年夜飯,在溫馨歡樂的氛圍中,開心迎接祥蛇年!

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