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Home 樂活消費

北海道葡萄酒餐酒會:原場釀酒專家來台,品味日本獨特釀酒文化

作者 塵霜
2024 年 10 月 8 日
Reading Time: 1 mins read
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北海道葡萄酒活動

活動簡要說明

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台灣的葡萄酒愛好者們,您將有機會更深入了解日本葡萄酒的魅力。尚碩生活將於2024年10月25日(星期五),特地邀請來自北海道的釀酒專家親臨現場,舉辦北海道葡萄酒餐酒會,由專家帶領賓客深入探討日本葡萄酒的歷史與釀造技術,同時搭配精緻美食,展開一場感官與味蕾的雙重饗宴。

活動亮點

這場活動不僅是一個了解北海道葡萄酒的絕佳機會,也是一次與頂尖葡萄酒專家零距離交流的難得經歷。無論您是葡萄酒愛好者,或是初次接觸日本葡萄酒的初學者,這場餐酒會將會為您帶來前所未有的品飲體驗。

活動地點選在台北市的味屋私廚,餐廳以其高品質的日式料理聞名,提供與葡萄酒完美搭配的餐點,進一步提升整體品飲的體驗。此次活動限額僅有12位賓客參加,讓每位參與者都能享受到更加精緻與專屬的服務。

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當日精選酒款

北海道釀造的葡萄酒以其獨特的風味與日本本土葡萄的特性著稱,這次餐酒會特別精選了來自小樽與北海道的代表性酒款,將讓賓客從香氣到口感,逐步體驗不同葡萄酒的魅力。

  1. 水果泡泡黑葡萄氣泡酒
    由北海道的可食用黑葡萄“Campbell Early”釀製而成的低酒精度數的氣泡酒。讓人聯想到黑葡萄和草莓的華麗果香,以及微甜、易飲、順滑的口感,推薦給酒品初學者。
  2. 北海道 Kerner
    使用北海道產的凱爾納葡萄釀製而成,具有清爽的柑橘香氣,酒體輕盈適中,適合搭配日料、海鮮等菜餚佐餐。
  3. 小樽Niagara特選白葡萄酒
    來自北海道葡萄富含糖份,使用冰結凝縮製法帶有濃郁的葡萄香味,獨特的風味,天然的甜味。酒精含量低至8%,是女性首選的葡萄酒,帶有一絲清甜與酸度的平衡,十分適合搭配精緻的日式料理。
  4. 小樽生葡萄酒赤(辛口)
    混合了多種日本產葡萄釀造而成,帶有點澀味及水果香氣,口感溫和細緻,可搭配壽喜燒,沙朗牛排,燉牛肉食用,口感層次豐富,為當晚餐酒會增添了些許野性。
  5. 小樽特選紅葡萄酒
    最後壓軸的紅葡萄酒,使用可直接食用的北海道產坎貝爾早熟葡萄,通過冰結凝縮製法,比一般的葡萄酒層次更豐富和更濃醇香甜。2016年日本葡萄酒大賽(Japan Wine Competition)獲得銅獎,讓人一飲難忘。這款酒擁有成熟的單寧結構,非常適合與和牛等主餐搭配,進一步展現其豐富的層次感。

絕佳美食搭配

在品味北海道優質葡萄酒的同時,賓客們還將享受到由味屋私廚精心準備的豪華日式料理。餐點設計與葡萄酒的搭配經過精心考量,每一道菜品都強調食材的原味與精緻,將日本料理與葡萄酒的搭配藝術發揮到極致。餐點包括:

  • 前菜:精緻的開胃菜,為餐酒會揭開序幕。
  • 生魚片盛和:新鮮捕撈的魚類,搭配白葡萄酒更能展現魚肉的細膩口感。
  • 主餐:以高品質的日本和牛及波士頓龍蝦作為主角,這兩道頂級食材的結合,無論是搭配紅葡萄酒還是白葡萄酒,都能讓賓客體驗到食物與美酒的完美和諧。
  • 握壽司:廚師現做的握壽司,讓鮮味與酒香交織於口中。
  • 湯品、飲品、水果與甜品:為整場餐酒會畫上完美的句點,帶給賓客一場全方位的味覺享受。

活動資訊

  • 活動日期:2024年10月25日(星期五)
  • 活動時間:19:00 – 21:00(18:30 開放入場)
  • 活動地點:味屋私廚(台北市民權東路六段15巷16號2樓)
  • 參加費用:每位 3,680 元(包含酒與餐點)
  • 活動人數:限 12 位,額滿為止

在這個秋日夜晚,與我們一起走進北海道葡萄園的氛圍,體驗大自然與人文結合的美味饗宴。

不囉嗦,趕緊點擊底下報名網址,手刀預約囉:https://www.accupass.com/event/2409230928551510664106

飲酒過量,有害(礙) 健康。

  • 味屋私廚
    味屋私廚
    味屋私廚吧檯
    尚碩生活科技
  • 本文為作者投稿,僅代表作者個人之觀點與意見,與本平台立場無關。涉及之著作權、言論及法律相關責任,均由作者自行承擔。
Tags: 北海道尚碩生活葡萄酒餐酒會
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