台灣的葡萄酒愛好者們，您將有機會更深入了解日本葡萄酒的魅力。尚碩生活將於2024年10月25日（星期五），特地邀請來自北海道的釀酒專家親臨現場，舉辦北海道葡萄酒餐酒會，由專家帶領賓客深入探討日本葡萄酒的歷史與釀造技術，同時搭配精緻美食，展開一場感官與味蕾的雙重饗宴。
活動亮點
這場活動不僅是一個了解北海道葡萄酒的絕佳機會，也是一次與頂尖葡萄酒專家零距離交流的難得經歷。無論您是葡萄酒愛好者，或是初次接觸日本葡萄酒的初學者，這場餐酒會將會為您帶來前所未有的品飲體驗。
活動地點選在台北市的味屋私廚，餐廳以其高品質的日式料理聞名，提供與葡萄酒完美搭配的餐點，進一步提升整體品飲的體驗。此次活動限額僅有12位賓客參加，讓每位參與者都能享受到更加精緻與專屬的服務。
當日精選酒款
北海道釀造的葡萄酒以其獨特的風味與日本本土葡萄的特性著稱，這次餐酒會特別精選了來自小樽與北海道的代表性酒款，將讓賓客從香氣到口感，逐步體驗不同葡萄酒的魅力。
- 水果泡泡黑葡萄氣泡酒
由北海道的可食用黑葡萄“Campbell Early”釀製而成的低酒精度數的氣泡酒。讓人聯想到黑葡萄和草莓的華麗果香，以及微甜、易飲、順滑的口感，推薦給酒品初學者。 - 北海道 Kerner
使用北海道產的凱爾納葡萄釀製而成，具有清爽的柑橘香氣，酒體輕盈適中，適合搭配日料、海鮮等菜餚佐餐。 - 小樽Niagara特選白葡萄酒
來自北海道葡萄富含糖份，使用冰結凝縮製法帶有濃郁的葡萄香味，獨特的風味，天然的甜味。酒精含量低至8％，是女性首選的葡萄酒，帶有一絲清甜與酸度的平衡，十分適合搭配精緻的日式料理。 - 小樽生葡萄酒赤（辛口）
混合了多種日本產葡萄釀造而成，帶有點澀味及水果香氣，口感溫和細緻，可搭配壽喜燒，沙朗牛排，燉牛肉食用，口感層次豐富，為當晚餐酒會增添了些許野性。 - 小樽特選紅葡萄酒
最後壓軸的紅葡萄酒，使用可直接食用的北海道產坎貝爾早熟葡萄，通過冰結凝縮製法，比一般的葡萄酒層次更豐富和更濃醇香甜。2016年日本葡萄酒大賽(Japan Wine Competition)獲得銅獎，讓人一飲難忘。這款酒擁有成熟的單寧結構，非常適合與和牛等主餐搭配，進一步展現其豐富的層次感。
絕佳美食搭配
在品味北海道優質葡萄酒的同時，賓客們還將享受到由味屋私廚精心準備的豪華日式料理。餐點設計與葡萄酒的搭配經過精心考量，每一道菜品都強調食材的原味與精緻，將日本料理與葡萄酒的搭配藝術發揮到極致。餐點包括：
- 前菜：精緻的開胃菜，為餐酒會揭開序幕。
- 生魚片盛和：新鮮捕撈的魚類，搭配白葡萄酒更能展現魚肉的細膩口感。
- 主餐：以高品質的日本和牛及波士頓龍蝦作為主角，這兩道頂級食材的結合，無論是搭配紅葡萄酒還是白葡萄酒，都能讓賓客體驗到食物與美酒的完美和諧。
- 握壽司：廚師現做的握壽司，讓鮮味與酒香交織於口中。
- 湯品、飲品、水果與甜品：為整場餐酒會畫上完美的句點，帶給賓客一場全方位的味覺享受。
活動資訊
- 活動日期：2024年10月25日（星期五）
- 活動時間：19:00 – 21:00（18:30 開放入場）
- 活動地點：味屋私廚（台北市民權東路六段15巷16號2樓）
- 參加費用：每位 3,680 元（包含酒與餐點）
- 活動人數：限 12 位，額滿為止
在這個秋日夜晚，與我們一起走進北海道葡萄園的氛圍，體驗大自然與人文結合的美味饗宴。
不囉嗦，趕緊點擊底下報名網址，手刀預約囉：https://www.accupass.com/event/2409230928551510664106
飲酒過量，有害(礙) 健康。
味屋私廚
味屋私廚吧檯
尚碩生活科技- 本文為作者投稿，僅代表作者個人之觀點與意見，與本平台立場無關。涉及之著作權、言論及法律相關責任，均由作者自行承擔。
