台南火鍋霸主重現花蓮知名打卡點 置身世外桃源感受產地新鮮直送的嚴選風味
滿滿幸福感的台南頂級鍋物－慕谷慕魚，以自然理念出發，打造舒適高級的用餐氛圍。堅持日式鍋物展現食材原味的精神，為顧客精選來自各地最頂級的生鮮，包含絕對新鮮的活體海鮮與A5和牛等高級肉品，還有嚴格把關的當日配送時蔬，就要您每一口都能感受最自然的鮮甜滋味。店外佈景更將花蓮知名打卡點慕谷慕魚 翡翠谷搬到台南安平，吃鍋也能置身彷若世外桃源。
老饕推薦的Top3必吃湯底，感受職人獨門菜單魅力！搭配豪華活體海鮮、A5和牛、生食級干貝入口
慕谷慕魚主打「套餐式」奢華鍋物，以職人標準為您嚴選每樣入口食材，從無菜單日料合作推出的奢華前菜，再到獨具風味的日式冷盤，皆挑選生食級干貝等高級生鮮。還有五款由職人費時研發的火鍋湯底，搭上頂級食材讓風味彼此相輔相成，感受鮮甜層次於舌尖起舞。最後獻上濃縮一切湯底精華的日式雜炊，以松露與金箔點綴，帶來層次更鮮明豐富的味覺體驗。
還有在地老饕推薦必點Top3湯底，一入口就能感受的獨家魅力
- 昆布湯底－貫徹品牌精神的經典湯底，由豬骨、真昆布、柴魚片與各類蔬果費食熬製而成，高湯顏色清澈、香氣淡雅柔和。以最簡單的湯底詮釋各類頂級食材，帶出多元甜味及鮮味，感受風味上的細緻甘甜。
- 白蘭地海鮮湯底－以紫洋蔥搭配奶油及鮮蝦拌炒而成，再淋上純正白蘭地，由火焰燃燒後留下的醇厚酒香搭配濃郁海鮮湯底，入口就能感受多層次的鮮甜滋味。最適合加入海鮮食材，讓海洋鮮味與層次酒香相互點綴。
- 牛奶湯底－冬季新推出的湯底，味道醇厚甘甜最適合天冷享用。以多種蔬果熬煮成高湯，現場倒入的兩罐牛乳與起司，由主廚獨家配方調製而成，完美點綴海鮮與肉品的醇香甜美。
冬季新菜單強勢登場，與頂級日料強強聯手，還有不容錯過的千元即享奢華海鮮跟絕頂肉品！
慕谷慕魚攜手台南在地高級日料城前，推出奢華季節限定「旬之三盛前菜」。日料師傅以精湛手藝詮釋各樣嚴選食材，展現富有層次的海鮮甜味，閉眼就能感受海風輕拂。
- 鮭魚卵炙燒北海道干貝－以生食級厚實干貝炙燒，提升鮮味香氣，再搭配鮭魚卵增加口感，一口感受鮮甜爆漿魚卵與多汁干貝的多層次味蕾享受。
- 南非活體鲍魚荒煮－使用五星飯店御用的食材－南非活體鮑魚，以秘製柴魚昆布醬油滷煮並醃製一晚，絕美入味一入口就能感受海洋的鮮嫩甜香。
- 蟹黃豆腐佐鮭魚子－以大量蟹殼烘乾後加入柴魚高湯熬煮，再進階加入新鮮蟹黃與土雞蛋液清蒸，最後淋上冰涼的主廚特調醬汁並以鮭魚卵點綴，感受各式海洋鮮味於嘴中層次蹦發。
現在還有套餐限定的狂歡加購優惠，只要NT$999即可任選波士頓龍蝦或日本A5黑毛和牛2oz；NT$899享「司膳海鮮盛」頂級海鮮組，包含天使紅蝦、干貝、蛤蠣、龍膽石斑、章魚足一次滿足；或加碼NT$1,999享用澎湃「極司膳海鮮盛」，一次品嚐牡丹蝦、干貝、生蠔、明蝦、巨型海老等絕頂海鮮。用近五折的價格感受極奢海味，慕谷慕魚隆重獻上多重豪華體驗，為您精心準備一期一會的重要相遇！
慕谷慕魚_形象照_極司膳海鮮盛 原價NT$3,480 (套餐加購價NT$1,999)
