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Home 樂活消費

重現十年前麻辣 松山麻辣火鍋推薦辣鼎記

作者 Antony GU
2022 年 4 月 16 日
Reading Time: 1 mins read
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原「辣上癮」因市面上有許多相似的名稱因而改名為「辣鼎記」。

二十年前「辣上癮」創立於繁鬧的東區,延吉街上。

是許多藝人與深夜下班人士宵夜選擇,更是許多老客人聚餐的不二選擇,也是許多報章雜誌創刊號的特別報導對象。

十年前消失於延吉街的麻辣,再次於八德路復活。

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經營型態可以變,菜單可以,唯一不能變的是「麻辣湯頭」。

由於對麻辣湯的自信,及眾多十年前想再次嚐到的老客人支持下,這味麻辣再次出現,不在是只有熟人才能私底下品嚐到。

有別於十年前吃到飽的型態,而是用單點式,用更精緻的菜色,更加凸顯麻辣湯的美味。

辣鼎記沒有花樣繁多的湯頭選擇,而是把三樣湯頭做到完美,麻辣湯頭為店內招牌,堅持十年不變的配方,香氣逼人,辣而不麻,辣度、麻度都可以依個人口味再做調整。酸白菜湯頭,使用十年前配合廠商的酸白菜,搭配筍片,相當清爽解膩不會太酸,酸度可依個人口味做調整。香菜皮蛋湯頭,皮蛋經由高湯熬煮,湯香甜濃郁,搭配香菜的清爽。

在菜色選擇上,辣鼎記也以最親民的價格,給予最好的食材,不管是肉類、火鍋料類、菜類等等,都選擇最好的品質給客人,魚豆腐、丸類和漿類手工製作,用料實在,無骨排骨酥也是眾多老客人的首選。

老油條更是店內高人氣選擇,老油條本身非常酥脆,搭配麻辣湯,沾上一點糖的獨到吃法,讓許多第一次嘗試的客人馬上上癮。

店內用餐環境明亮舒適,每桌位置不會太近,不管是聚餐、約會、日常用餐,都是很好的選擇去處,喜歡火鍋、喜歡麻辣的老饕們絕對要來嚐過。

地址:台北市松山區八德路四段227號

電話:(02)2756-5768

    Tags: 松山麻辣火鍋推薦辣鼎記辣上癮辣鼎記
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