茶飲文化，深入台灣
你可曾想過自己有多愛喝茶嗎？根據統計國人一年要喝掉4萬噸茶葉，你我共同的日常就是手拿一杯茶飲吧。從語言的使用也是可見一斑，不管是將臺語直接將「喝茶」同義成「喝水」；或是夏季時同伴往往吆喝一句「買涼的」，冬季時長輩苦口婆心勸喝熱茶。飲茶已經佔據台灣飲食的一片天，只是你知道自己喝的是甚麼茶，怎麼喝它們產生的影響。
手搖瓶裝，重重疑慮
根據製茶同業公會估計，台灣茶葉市場中，大宗來看手搖杯約占67%，瓶裝茶約占17%。禮品及內銷茶葉約占12%。然而市售的手搖杯往往會有熱量過高與糖分攝取過多的問題。茶湯本身可能因配方已經被店家添加糖分，珍珠等糖漿熬製的配料又讓熱量火上加油。加上很多人不知道半糖等選擇指的是額外加入的糖量，因此常常一杯手搖杯，如珍奶半糖就攝取500大卡以上熱量及6顆方糖的量，超過WHO建議成年男性一天5顆方糖的限制。而瓶裝茶為了迎合大眾的口味，在工業化的製程下少不了糖分及化工添加物，不過消費者大多已經意識到這件事。所以主要問題在於考量到成本，一瓶銅板價唾手可得的茶飲往往混用越南茶等較為粗劣的茶葉來源。以越南茶來說，在製茶技術和產品檢驗上仍然不及台灣茶葉，品質也反映在在飲用口感上。
健康手泡，好茶養生
你知道嗎？比起手搖杯及瓶裝茶，好的手泡茶葉不只給人嗅覺和味覺的雙重饗宴，而且還能搭上近年來崛起的養生風潮喔！像是最受歡迎的包種茶不但有生津潤喉、清除體內積熱的功效，更含有維生素Ｅ、維生素Ｃ、茶多酚等營養素。尤其適合解除秋天的燥氣，平時這些維生素也有不錯的降血壓血脂、抗氧化、抗血栓與抗癌等功效，適合高脂血症、高血壓、糖尿病等族群飲用。
