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Home 樂活消費

在台南的30年薑母鴨老店讓小孩也愛上它!

作者 熱門 新聞編輯
2021 年 7 月 29 日
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傍晚漫步在佳里小鎮的街道上,冷風颼颼地吹來,即使在相對溫暖的南台灣裡,仍能感受到寒風刺骨的感覺,這時候如果來個薑母鴨配啤酒,那會是多棒的盛宴享受啊!位於台南佳里小鎮的上新薑母鴨,相信它在寒冷的秋冬裡,能帶給饕客們不一樣的溫暖。

上新薑母鴨開立於民國79年,在當地已經有30年的歷史,每到秋冬之時,這間小店總是門庭若市,店裡的人們觥籌交錯,夾雜著家庭溫暖的歡笑聲、公司同事們的暢快吆喝聲、三五好友的玩笑打鬧聲,在冬天,這兒成了當地人聚餐應酬的好去處。

上新薑母鴨的湯頭是來自阿里山的優質老薑母,以及肉桂、胡椒的等數種中藥香料調配,並嚴選肉質鮮美且經檢驗合格的紅面番鴨,經過長時間燉煮而成,清爽不油膩。相較之下,跟我們印象中總是充滿濃厚酒味的薑母鴨比起顯得溫潤許多。

另外,在上新薑母鴨店內也提供了十多項各式各樣的食材來供顧客挑選,豐富了薑母鴨的層次感。尤其是老闆大力推薦的鵝肉丸與凍豆腐,與市面上買到的吃起來相差甚遠,再搭配老闆獨門調配的招牌沾醬,絕對可以讓人一碗接著一碗。所以也不難想像為何這間小店30年來能保持這麼好的口碑,在寒流報到時,更是有可能在店裡排隊等上1、2個小時才買得到…連電話也不敢接通就怕做不出來給客人。

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特製的鴨油麵線也是上新的招牌品項之一,獨門的手工麵線與老闆親自煸煉的鴨油搭配,再拌上手工的台灣油蔥酥,使其成了薑母鴨以外的超人氣必點菜色,非常適合當在薑母鴨上桌前的開胃前菜。

如果不想出門,上新薑母鴨也有與外送平台配合,讓您在家即可享受暖呼呼的薑母鴨。

在台南以外的老饕們,如果抽不開忙碌的身子來到佳里享受這樣的美味也沒關係唷,上新薑母鴨近年更提供了冷凍料理包的宅配服務,讓全國各地想品嚐上新薑母鴨的朋友們,不用大老遠跑到台南也能吃到佳里小鎮的獨有的美味唷!

也有很多有在露營的媽媽們,會來買薑母鴨冷凍包,拿它來當露營時的火鍋鍋底,加入自己愛吃的菜或火鍋料下去煮之後,就能快速地準備好晚餐了!既方便又美味,重點是,小孩吃完吃後,也會愛上它,因為他們的薑母鴨湯頭真的是很好入喉,不會像印想中的薑母鴨那樣辣辣的或是酒味很重,他們的薑母鴨整體上薑、米酒與麻油比例都剛剛好,真的很推薦愛露營的露友們,拿他們家的薑母鴨冷凍包去試試,絕對可以讓您感到驚艷的,尤其在高山上的營區享用,真的會讓人充滿幸福的感覺~

冬天到了大家總是會往薑母鴨、羊肉爐、火鍋店跑,除了知名熱門店家外,還有很多隱藏在小鎮裡的好味道,上新薑母鴨,這間30年的老店,絕對值得大家去品嚐。

以下提供相關資訊以供參考:

地址:台南市佳里區延平路115號(靠近寶雅)
電話:(06)7221188
營業日期:約9月中至4月中(詳情於臉書公告)
營業時間:下午2點至晚上12點(無公休)
停車場:無,路邊可停車。

粉專:https://www.facebook.com/SS7221188/

網站:https://www.shop1688.com.tw/aom20210429036

    Tags: 台南美食薑母鴨
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