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Home 在地新聞

穀保家商成立全國首座「烘焙伴手禮研發中心」

作者 素華 蘇
2021 年 4 月 26 日
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礦金餅製作互動

瑞芳施玉祥區長體驗製作礦金餅

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穀保家商在新北市教育局「新北創新教育加速器計畫」的支持下,成立以培育「研發烘焙產品」為目的人才培育中心,在4月24日結合該校60週年校慶中舉行揭牌儀式,成為全國首座由技高學校成立的「烘焙伴手禮研發中心」。新北市瑞芳區施玉祥區長到場祝賀並參加揭牌儀式,現場與學生互動製作穀保家商為瑞芳區所研發的「礦金餅」。礦金餅是以瑞芳煤礦的「煤」和金瓜石的「金」為發想,設計出專屬於瑞芳的特色烘焙伴手禮。

區長施玉祥表示希望能結合穀保家商創意暨研發能量,一方面支持學校,提供學生創意展現的舞台,另一方面也為瑞芳美麗的觀光景點、文化特色、美食、農漁產品的優勢,串聯鄰近觀光資源,帶動瑞芳區觀光休閒風潮。

穀保家商肇基於民國五十年間,係由台北市萬華地區耆宿蘇穀保先生發願獨資興學,迄今已六十年。近年來在全體師生的努力之下獲得校務評鑑優質獎的肯定,期間培訓許多的優秀學生及校友,表現優異深獲各界肯定。校長嚴英哲表示,穀保家商在發展科科有特色的前提下,透過本次「新北創新教育加速器」計畫支持,進行產官學合作,為孩子創造實踐學習及展現專業技能的契機,培養具國際移動力、創新力、專業力的技職人才。

在校內進行跨域(科)合作,由餐飲管理科師生專注產品研發、多媒體設計科負責文創與周邊商品設計、資料處理科統籌電商與網路行銷等任務,是一項跨域、跨界的合作計畫,此外本中心也設有校園網美打卡行銷站,協助行銷推廣所研發的產品,希望未來能透過更多的產學合作,為新北市甚至是全台各地研發具有特色的伴手禮,強化地區競爭優勢,邁向永續發展。

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