餐飲業界久負盛名知名麻辣火鍋品牌「麻神」在年初宣布結束營業後，其品牌金字招牌並未就此走入歷史。經深入追蹤並向相關業者求證，確認「老井餐飲集團」已斥資千萬，正式完成「麻神」麻辣鍋品牌及獨家技術之收購。根據經濟部智慧財產局商標檢索系統顯示（圖一），「麻神」商標所有權已於近期變更登記為老井餐飲集團所有，證實了這場餐飲界的重磅收購案。
老饕遺憾經典熄燈 意外促成老井集團品牌收購佈局
創立於 15 年前的「麻神」，以其獨門麻辣工法主打可以喝的麻辣湯聞名，曾被譽為台灣最難訂位的麻辣火鍋，創下排隊等半年的紀錄。然而今年（2026 年）初傳出閉幕消息後，引發無數老饕不捨。
據了解，老井餐飲集團執行長 巷舜鴻本身就是麻神的多年老主顧，因不捨這份具備 15 年歷史的經典味道就此消失，便積極展開品牌洽談。老井執行長表示，麻神是台灣餐飲界極具代表性的品牌，老井集團此次斥資千萬收購品牌及商標權，不僅是基於個人對美味的堅持，更是集團多元化經營、佈局火鍋市場的重要決策，與其跨領域摸索，不如站在巨人肩膀前行，傳承經典再結合老井的特色服務，為經典品牌點綴新風貌。
確保品牌靈魂不失傳 老井團隊歷時一年多，親赴台北由創辦人親自指導，完成獨家技術傳承。
為了確保品牌易主後能維持原汁原味，老井集團執行長（合照左二）在收購之際，也同步由老井核心研發團親自向麻神創辦人陳永盛先生（合照左三）其團隊請益。
據業者透露，雙方已完成深度的獨家技術轉讓，老井團隊針對麻神最核心的熬湯技術與底料配方進行了長期的研發精修。陳永盛創辦人也親自指導傳承細節，確保未來在台中重新亮起燈火的「老井麻神」，能百分之百延續老饕記憶中的巔峰水準。
「老井麻神」落腳台中 精品裝潢圖首度曝光。
隨著品牌所有權轉移證實，老井粉專也首度釋出未來「老井麻神」台中的室內裝潢設計圖
- 新店點： 老井麻神極上鍋物 崇德店
- 地址： 台中市崇德路三段 818 號
- 預計開幕時間： 今年（2026 年）暑假正式揭幕。
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商標由老井餐飲集團持有
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