民眾對於雞蛋品質、衛生與安全愈來愈重視，今年七月起農業部擴大洗選鮮蛋噴印溯源制度適用範圍，約1.3萬家連鎖餐飲、烘焙與早餐業門市入列，提高國產雞蛋洗選比例與可追溯性。大成集團中一食品洗選蛋市佔率居台灣之冠，位於彰化的「昭成蛋品加工廠」與嘉義的「義竹廠」今年三月更獲得全球食品安全倡議（GFSI）可的 SQF（Safe Quality Food）驗證，代表台灣雞蛋邁向國際品質新標竿，食品安全、衛生品質全面再升級！
SQF食品安全品質標準，經由GFSI(全球食品安全促進會)認可的食品安全管理系統，整合「食品品質」、「食品安全」與「食品衛生」三大面向，是目前台灣最難取得的驗証。SGS副總經理鮑柏宇指出，「尤其是生食級雞蛋得到此榮譽相當不易」。中一食品總經理韓芳豪表示：「這次昭成廠與義竹廠雙雙通過 SQF 驗證，是團隊歷時五年、從種雞疫苗接種到冷鏈配送全面升級的成果。這不僅是一份證書，更是我們對台灣消費者『安心』的承諾。」旗下多款消費性產品同步升級 SQF 驗證品質，包括：上品語鮮蛋、大成溯源紅/白蛋、鹿野紅雞蛋、白色巨蛋、機能蛋（金盞花萃取）、台灣小農紅仁雞蛋及朝晨鮮蛋等，讓一般消費者在超商及量販店通路，也能輕鬆購得國際級品質的安心雞蛋。
以食安為核心 中一食品貫徹「預防勝於治療」
過去台灣雞蛋曾因沙門氏菌風險，導致食物中毒案例，多數專家建議雞蛋必須完全煮熟方能食用。中一食品始終以「食品安全」為企業發展核心，堅持「預防勝於治療」的超前佈署觀念，從源頭管理、生產加工到末端銷售，各環節嚴格落實自主管控，為消費者建構最堅實的食安防線。
斥資10億科技蛋廠 昭成廠寫下產業里程碑
中一食品斥資10億元打造的昭成廠，建置雙塔式雞蛋自動倉儲系統，全程控溫科技溯源管理，引進日本第一的 NABEL 洗淨乾燥技術，精準汰除裂紋蛋與異常蛋。透過昭成廠與義竹廠的南北佈局，大成集團已完成從飼料、雞場、洗選廠到終端銷售的完整垂直整合。中一食品透過與日本昭和產業的深度技術合作，引進日式嚴苛管理標準，從源頭環境監控到生產端的高科技篩選，成功克服沙門氏菌威脅，產出符合國際標準的「可生食雞蛋」。也獲得國立臺灣大學人畜共通傳染病研究中心沙門氏菌監測暨清淨證明，再拿下國際 SQF 品質盾驗證，重重保障讓消費者吃得更安心。
獲 SQF 品質盾牌 頂級餐飲集團指名合作
此次中一食品獲得 SQF 驗證，不僅是製程安全的保證，更代表產品包裝可印上象徵最高榮譽的 「SQF 品質盾牌」。這顆具備國際鑽石級驗證的可生食雞蛋，已迅速獲得市場高度可，並成功進駐多家知名連鎖餐飲集團：包括王品集團旗下火鍋與日料品牌，乾杯集團壽喜燒搭配的蛋液，漢來島語的頂級百匯，橘焱胡同集團旗下的胡同燒肉與板前料理，均指定使用獲得SQF品質盾的可生食雞蛋。
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