2024臺北國際牛肉麵節甫盛大舉辦且圓滿落幕，各路牛肉麵品牌使出渾身解數一同角逐優勝。其中清燉調理包組TOP10得獎者「黑松露牛肉竹炭蒟蒻麵」，在一眾潔白澱粉麵之中，突有黑色麵體出現，從開始料理之時就吸引了眾人目光，無疑在獨特性上展現了極佳的優勢。
「一碗你記憶中找不到的牛肉麵。」
創鑫生機x自在食刻聯手打造的「黑松露牛肉竹炭蒟蒻麵」，能夠在眾參賽者中脫穎而出靠的絕不只是獨樹一幟的外觀，食材的選用及製程的用心更是關鍵。
牛肉麵的靈魂——湯頭，嚴選紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、牛骨佐以豐富中藥材一起熬煮而成，入口清爽不膩卻依然湯頭濃郁、肉香滿溢，同時撲鼻而來的松露味，更是畫龍點睛之筆，在牛肉麵中加入松露這樣的高級食材，令人意想不到卻又驚呼於口味的高度契合 !
牛肉麵的門面——牛肉，牛腱心X牛筋，半筋半肉雙重口感一次享受。採用特級健康草飼牛，肉質緊實，低脂、低熱量、低膽固醇，特別選用膠質豐富、花紋極美的牛腱心，入口滑嫩帶有Q彈，每一口都是豐富的滿足享受。
牛肉麵的核心——麵體，跳脫細麵、粗麵、寬麵、刀削麵等等的傳統麵體框架，採用了自在食刻獨家研發的「竹炭蒟蒻麵」，低熱量又含膳食纖維，前所未體驗的Q彈清爽，與濃黑的視覺同時帶來震撼。
這款挑戰台灣最低熱量常溫牛肉麵，將「黑松露、黑竹炭」兩項獨具稀少性的特色食材融入其中，蒟蒻麵的低卡、用料健康實在的牛肉湯調理包，配上了常溫保存、快速即食的特性，完美符合了現代人忙碌的生活，以及逐漸抬頭的健康飲食風氣。降低了熱量，只有一般牛肉麵的1/3~1/2，食用上對身體更無負擔，整體特別的「食感」與「視感」，更是讓所有追求創新獨特、挑剔的味蕾，都抱以高度的期待。
「黑松露牛肉竹炭蒟蒻麵」成為了2024國際牛肉麵節清燉組的TOP10，邀請愛吃牛肉麵的你來品嚐看看，興許會成為你的人生TOP1也說不定呢 !
創鑫生機 : https://local-safe.com.tw/
自在食刻 : https://www.tasteae.com/
(修)2024臺北國際牛肉麵節「調理包組」創鑫生機蟬連兩年得獎。（圖／臺北市商業處）-2
「2024臺北國際牛肉麵節清燉TOP10」殊榮
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