「吃粽子」是端午節的重頭戲，但粽子如果吃太多，體重可能也會跟著變「重」！基隆市中山區衛生所於115年6月16日及17日，分別在德安里及居仁里舉辦健康包粽子活動。本次活動特別邀請社區民眾、德育護理健康學院及基隆市中山非營利幼兒園的師生共同參與，兩場活動共計吸引103人熱情響應。
活動特別邀請營養師現場教導民眾如何健康吃「粽」不吃「重」，並示範「健康升級版粽子」的製作技巧，營養師建議，可使用五穀米取代傳統糯米、用瘦肉或豆干取代油脂高的五花肉，並以栗子代替鹹蛋黃，同時加入紅蘿蔔、竹筍、香菇等天然食材來增加膳食纖維。透過食材替換，不僅讓粽子美味不減，更能達到「負擔減半」的健康效果。
活動現場氣氛熱絡，16日於德安里辦理，由德育護理健康學院護理系學生與社區長輩們一同動手包粽子。現場溫馨的跨世代互動，長輩們熱心傳授傳統的包粽與綁繩技巧，大學生們一邊虛心學習、一邊分享健康飲食新觀念；17日居仁里辦理，則由長輩們化身慈祥的指導老師，手把手帶著幼兒園小朋友折粽葉、填米料，小朋友們睜大眼睛、認真模仿的萌樣融化眾人。現場不僅將傳統技藝與健康觀念扎根傳承，更展現了社區老幼共學、充滿活力的溫情。
基隆市中山區衛生所主任陳慧真特別提醒，對於三高（高血壓、高血糖、高血脂）患者而言，「餐食份量控管」是維護健康的唯一解方，建議民眾選擇食用高纖維的五穀粽以穩定血糖，且吃粽子時務必搭配「青菜」一同食用，這樣可以延緩胃排空的速度、避免飯後血糖飆高，進而達到均衡飲食的目的，讓大家在歡慶端午佳節的同時，也能輕鬆守護身體健康。相關活動資訊，請洽基隆市中山區衛生所，服務專線：2427-6345。
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德育護理健康學院護理系學生與德安里社區長輩們一起包粽
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