2025台北國際烘焙暨設備展將在3月14日至17日於台北南港展覽館盛大舉行，位於名店街的各式知名烘焙品牌，也令人食指大動。秉持著「傳統經典加入創新」理念的甜點品牌LADY KELLY，首次參展即攜帶令人垂涎的長條捲、塔派類蛋糕及手工餅乾禮盒等亮相會場，展會期間更提供限定優惠，並現場示範手工餅乾製作過程，創辦人蔡莉屏表示，「不只是『逛展』，更是一場甜點與幸福時光的交流。」此外，台灣第一鳳梨全果應用的品牌「旺萊山」，經典鳳梨酥獲得「2025台灣烘焙大賞Top30評選獎」。豐富展會活動，期望能將甜品擁有的幸福魔法傳遞給參與民眾，既飽眼福又飽口福！
首次參與展會，LADY KELLY「美味魔法」為主題，於4F名店街用心打造高質感專櫃級展區來展示甜點，讓你一秒置身甜點天堂！「我們重視甜點的細緻工藝，也不斷嘗試新的風味組合與口感突破。」其中人氣商品黑絲綢巧克力蛋糕，就是由台灣經典巧克力「金莎」發想的，嚴選63%頂級法國巧克力豆慢速低溫烘烤而成的蛋糕體，綿密細緻，包裹著100%濃郁榛果醬及白巧克力爆米花，外裹脆皮巧克力，完美展現多層次口感。
不僅食感豐富，LADY KELLY使用減糖配方，「需要增加雞蛋用量以及更高的烘焙技巧與配方比例調整，才有辦法做到。」選牧場直送雞蛋、當季產地水果，希望讓甜點不只是美味，也能符合現代人對健康飲食的追求。蔡莉屏指出，「我們的客群不只是甜點愛好者，也涵蓋了注重食材的消費者。」
除了此之外，展覽現場也有公主夢幻粉紅外表的法式莓果捲，以及使用研磨咖啡製作的大人系口味咖啡布蕾捲，這些美味都能在烘焙展輕鬆品嚐到，同時還有常溫塔派餅乾類，包括甜而不膩的焦糖脆餅、擁有自然榛果香的夏威夷豆塔、濃醇柔滑的夾心可可，以及精緻綜合餅乾等多款手工禮盒。展覽期間限時優惠價399元（原價450元－520元），加購一條捲類蛋糕（黑絲綢、莓果、咖啡），可享組合價750元。消費滿額更贈送精美蛋糕鏟刀、品牌保冷袋。
逛展之餘LADY KELLY規劃「午後時光TEA TIME」，由研發顧問洪唯軒帶來手工餅乾教學，從新鮮殼蛋的使用，到香氣撲鼻的出爐成品，由專業職人親自示範，公開LADT KELLY的美味秘訣！不僅能品嚐美味，也讓消費者了9解選用食材的用心，出示官網會員，還可兌換獨家食譜教學，讓甜點愛好者回家也能輕鬆複製美味。活動將於每日中午12點及下午3點展演甜品的製作，每場約20分鐘，每日下午2點～3點現場加入官網會員，還可兌換免費午茶點心一份。
此外，主辦單位舉辦的「2025台灣烘焙大賞」，其中Top30獎項以全台烘焙產品的網路聲量為評選標準，「旺萊山」的招牌鳳梨酥榮獲此獎。作為台灣第一鳳梨全果應用伴手禮品牌，鳳梨酥內餡以微酸的經典２號土鳳梨及香甜多汁的金鑽鳳梨混合製作而成，打造獨家酸甜交織的「雙重風味鳳梨酥」，扎實飽滿、甜中帶酸的內餡，搭配厚實酥軟、蛋奶香十足的外皮香氣滿溢、清甜爽口，絕對是送禮的最佳選擇。
圖說：以溫火烘烤夏威夷豆，濃郁的焙香，搭上獨家焦糖配方，及奶味醇郁的酥鬆塔皮，自然乳香襯托堅果芳香，每一口都好滿足。（資料來源：LADY KELLY）
圖說：以溫火烘烤夏威夷豆，濃郁的焙香，搭上獨家焦糖配方，及奶味醇郁的酥鬆塔皮，自然乳香襯托堅果芳香，每一口都好滿足。（資料來源：LADY KELLY）- 本文為作者投稿，僅代表作者個人之觀點與意見，與本平台立場無關。涉及之著作權、言論及法律相關責任，均由作者自行承擔。
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