JOYPACK CO., LTD（總公司位於茨城縣筑波市，代表董事：金剛石）所經營的握壽司體驗設施「SUSHI Making Experience JOY ASAKUSA」宣布，開始提供一款專為素食者設計的握壽司體驗菜單，完全不使用魚類等動物性食材。
本公司自創業以來，透過「娛樂活動」為顧客帶來「歡樂」與「趣味」作為企業理念。我們將繼續在與人們日常生活密不可分的「飲食」領域，創造更多人人都能享受的體驗空間。
新菜單開發的原因
近年來，許多外國遊客來訪日本，然而，素食者與純素者們來日本旅行，往往難以品嚐到日本傳統飲食文化中的壽司。由於不希望大家來日本旅行時錯失體驗這一日本文化精髓，我們開發了這款全新的素食握壽司體驗菜單。
享用精心挑選新鮮蔬菜的壽司製作體驗
嚴選的新鮮水嫩蔬菜，以日本獨有的多種烹調方法（如鹽煮、鹽漬、醋漬、發酵等）製作，帶出蔬菜原有的鮮甜味道，搭配本店引以為傲的壽司醋，讓您品嚐到蔬食的美味。所提供的食材皆為當季最美味且營養豐富的蔬菜。無論是首次光臨或再次來訪，都能品嚐到不同季節的最新鮮蔬菜。
嚴選頂級壽司食材
擔任採購總監的登坂先生，出生於北海道禮文島世代相傳的漁民家庭。也因如此，登坂先生從小就對魚類和壽司有著深厚的知識和經驗。
弊店所提供的壽司食材，無論是新鮮度或是品質上，皆堪比高級壽司店的等級。
沈浸式日本文化趣味體驗
JOYPACK Co.,Ltd.期望每位顧客不只是單純體驗製作壽司，而是真正體驗到正統日本文化。店內設置超大曲面螢幕來營造出極具壓倒性的臨場感，展示日本正統文化以及壽司的起源歷史。讓您在2個小時的體驗中，沈浸於充滿趣味的日本文化體驗。
透過世界74種語言來展現「日式待客之道」
店內配有專業英語服務人員，並設置最新AI即時語音翻譯機，可隨時對應世界74種語言。
在舒適自在的氛圍中，向每位顧客以淺顯易懂的方式詳細介紹日本正統文化以及壽司的起源歷史。透過全方位的服務方式，來展現日本引以為傲的「日式待客之道」。
回國後仍能持續體驗壽司文化
壽司文化體驗並不僅限於店內，即使您回國後，也可以透過購買、外帶的方式將各種壽司用品帶回家鄉，除了自身享用外，也能夠持續將壽司文化分享給您的朋友與家人。
弊司與歷史悠久、擁有專業技術的日本代表性老品牌進行合作，並將壽司用品交由該品牌來製造研發。
壽司醋 – 由江戶時代以來一直延續傳統製造工法的純釀米醋專賣店「Tobaya屋醋店（福井縣）」所製造。
壽司盤 – 由極具日式傳統、廣受大家喜愛的益子燒陶器「益子燒窯元YOKOYAMA（栃木縣）」所製造。
壽司桶 – 由擁有優質技術和豐富實績的木材加工製造商「志水木業（長野縣）」所製造。
上述所介紹的壽司用品皆可以在壽司製作體驗中實際使用，也可以購買作為紀念品帶回家鄉。
體驗內容（約2小時）
・免費飲品：日本綠茶 / 礦泉水 / 啤酒 / 日本清酒
・醋飯製作
・握壽司體驗（共12貫）：
– 鹽煮：南瓜、甜玉米、馬鈴薯、綠花椰菜
– 鹽漬：各類醃菜
– 醋漬：白蘿蔔、甜椒
– 發酵：奈良漬、燻製蘿蔔、酒漬等
・軍艦海苔捲壽司體驗（共4貫）：牛油果醬、南瓜醬等
・用餐時間
※壽司食材會因季節和採購狀況有所變動
店鋪資訊
店鋪名稱：SUSHI Making Experience JOY ASAKUSA
店鋪住址：東京都台東區雷門2丁目18-16 THE CITY 淺草雷門 5F
接待人數：10位/1梯次
體驗時段：第1梯次 10:00~12:00、第2梯次 14:00~16:00
公休日期：禮拜二、禮拜三
交通方式：離淺草雷門步行2分鐘
都營淺草線淺草站A4出口步行0分鐘、東京Metro銀座線淺草站2號出口步行1分鐘
東武晴空塔線淺草站步行3分鐘、筑波快線淺草站步行6分鐘。
官方網站：https://sushi-joy.jp
公司概要
公司名稱： JOYPACK Co.,Ltd.
總公司住址：茨城縣筑波市市東新井36-11
銷售總額：1,131億日圓（※截止於2023年9月，包含旗下集團公司）
經營產業：遊樂設施經營
壽司製作
享受日本文化的完全沉浸式壽司製作體驗
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