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Home 產業快訊

Bel Group攜手達梭系統 加速食品業朝向更永續模式的轉型

作者 盛 思
2024 年 8 月 8 日
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圖說:Bel Group攜手達梭系統  加速食品產業朝向更永續模式的轉型
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達梭系統(Dassault Systèmes)(巴黎泛歐證券交易所:FR0014003TT8, DSY.PA)與貝爾集團(Bel Group)宣佈雙方建立長期合作夥伴關係,以加速食品業朝向更永續的模式轉型。透過人工智慧驅動的端到端價值鏈實現數位化,涵蓋從產品構思到製造和推向市場等多個階段,達梭系統與Bel Group將在塑造食品業的未來方面發揮關鍵作用。

到2050年,全球人口將達到100億,永續的全球食品供應將成為一大挑戰,因此,推動對創新食品技術和變革性方法的需求,以便在高度監管規範的產業高效開發和製造健康且永續的食品。

Bel Group將部署達梭系統基於3DEXPERIENCE平台的「完美生產(Perfect Production)」產業解決方案,以提高其全球11家工廠的製造營運效率和永續性。 這項轉型的關鍵要素包括製造營運管理(Manufacturing Operations Management;MOM)、食品和材料科學、人工智慧以及產品生命週期管理(Product Lifecycle Management;PLM)。

憑藉MOM,Bel Group將持續透過數位轉型強化員工能力,提高製造業務的效率以及回應市場需求,同時最佳化庫存水準和原料消耗。Bel Group將能夠在全球所有工廠實現更加永續的生產並提供始終如一的品質。

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借助人工智慧,Bel Group可透過分析數百萬個資料點,並使用機器學習來增強產品和包裝,同時為達梭系統提供對食品業的全面洞察,不斷適應消費者需求,實現永續性和突破性創新。這將縮短上市時間、增強配方、減少工業試驗次數,加速產品開發並提高產品效能。

透過PLM,統一的協作環境將實現人員、流程和資料的相互連結,讓所有相關人員都能在正確時間存取正確資訊。這將有利於橫向協作和決策,涵蓋從產品構思到上市的整個流程,並簡化業務活動。

Bel Group執行長Cécile Béliot表示:「未來十年,食品業轉向更永續的模式,亟需顛覆性參與者和行動,透過雙方獨特的長期合作夥伴關係,我們希望開拓全新解決方案並加速轉型。雙方強強聯合的能力和相同的願景,將讓彼此的團隊透過人工智慧實現『增強型研發(augmented R&D)』轉型,並重塑我們的製造和產品管理流程,迎接食品業的未來。」

達梭系統董事會執行主席Bernard Charlès表示:「Cécile Béliot與我擁有相同願景:食品營養的未來關乎著健康的未來。我們與Bel Group的合作將為至關重要的食品業帶來強大的變革力量。雙方將齊心協力進一步推動食品業的偉大使命,以更永續的生產方式提供更健康、更具創意的食品選擇。透過建模、模擬、資料科學(Data Science)和生成式AI等技術,我們可以在健康、疾病預防以及低成本且永續的食品營養之間,構想並建立全新的聯繫和重要的經濟手段。我們的科學技術方法使產業能夠應對消費者、患者和大眾目前面臨的最大挑戰。達梭系統已經展示虛擬世界如何為開發新療法開闢新領域。現在,可以將這種方法應用於Bel Group的業務,推動真正的變革,使其成為食品科技企業的標竿。」

  • 圖說:Bel Group攜手達梭系統  加速食品產業朝向更永續模式的轉型
    圖說:Bel Group攜手達梭系統 加速食品產業朝向更永續模式的轉型
  • 本文為作者投稿,僅代表作者個人之觀點與意見,與本平台立場無關。涉及之著作權、言論及法律相關責任,均由作者自行承擔。
Tags: 達梭達梭系統
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