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Home 產業快訊

日本肉類加工品出口協議會前進台北食品展,推和牛烤牛肉、日本火腿腸

作者 JL
2024 年 6 月 28 日
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日本肉類加工品出口協議會 專務理事 強谷雅彥親自來台向台灣業者進行介紹,表示對台灣市場十分看好。

日本肉類加工品出口協議會 專務理事 強谷雅彥親自來台向台灣業者進行介紹,表示對台灣市場十分看好。

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台灣年度食品盛典「2024台北國際食品展」於6月26日~29日南港展覽1、2館盛大舉行,今年度「日本肉類加工品出口協議會」攜手日本火腿集團、大和食品、全農來台參展,在南港展覽2館4樓國家館(攤位號碼R0414-R0236)共同推廣日本肉類食品的美味。並於每日下午1點舉辦特別試吃活動,提供由日本火腿腸化身的「大腸包小腸」台灣小吃及「和牛烤牛肉丼」2道特別料理,讓國內外業者在洽談業務之餘,同時能品嚐日本肉類食品製成的精緻美味料理。

根據日本農林水產省公布2024年1月農林水產品及食品出口額為864億日圓,較上年同期增長15.7%,對台灣的出口增多。肉類加工品出口協議會看好台灣加工肉品市場的成長,與日本業者同做了許多努力,2023年首次獲得台灣進口認可,日本火腿集團與大和食品取得進口許可,2024年全農取得加入,盼將日本肉類食品介紹給國內外業者一起共創商機。

專務理事 強谷雅彥表示,日本火腿腸及和牛在得天獨厚的環境及尖端技術下,有著豐富美好的風味,通過國際水準安全標準製造的高品質肉類食品,注入設計與創新,開發出豐富多元的規格,能滿足市場各式飲食偏好需求,現已完全融入重視精緻飲食的日本人日常生活。並端出具日本品牌識別之參展商品向台灣業者進行完整介紹,表示,台灣是日本和牛最大的出口地,十分有信心和牛加工食品會受到台灣市場的喜愛。

此次參展特別帶來「和牛烤牛肉」提供民眾試吃,採用獨創的調配香料與手法,低溫慢火精心烹製而成,主打解凍之後就能直接吃,保持和牛鮮嫩口感,能創造出無限菜式且提供客製化規格商品,受到眾多業者的諮詢與交流;另將使用柔軟的天然羊腸和豬肉粗絞肉製成的「粗絞肉香腸」製成「大腸包小腸」台灣小吃。彈脆的口感與香味四溢的肉汁、唯有粗絞肉才吃得到的顆粒感為一大特點,獲得不少台灣民眾的好評。

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Tags: 台北食品展國際食品展推廣
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