馬祖海底寬闊平淺，位於寒暖海流交匯之處，帶來生長旺盛的藻類、浮游生物，供養了各種魚類及濱海生物，漁產豐饒且具多樣性。為了讓更多民眾品嘗到來自馬祖大海的饋贈，也為了解決保鮮問題，擺脫以往只在當地市場銷售的模式，鑫豐企業社本次申請連江縣政府地方型SBIR計畫，研發創新水產類即食零嘴，盼能提供顧客多重且新奇的選擇。
馬祖在地常見漁獲包含肥美生蠔、蝦蟹、黃魚、鱸魚、貝類等多樣海鮮，而鑫豐企業社自有三艘漁船進行海上養殖場及近海捕撈，擁有提供並處理大量漁獲的能力，長年來捕撈的漁獲供給各方餐飲業界，但因作為最上游供應商，顧客並不會知道吃進嘴裡的新鮮美味來自馬祖、來自鑫豐；為了推廣馬祖水產事業、宣傳海洋觀光，建立「品牌」是首要之務，本次將漁產進行加工，讓消費者隨時能輕鬆品嘗精緻的馬祖海味。
鑫豐解決了海鮮保存及處理不易的難題，推出的三種新產品分別為黃魚風味切片(辣味)、黃魚風味黑芝麻夾心絲及海鮮淡菜風味丁角，每包皆為200g。黃魚是過去馬祖討海人眼中的黃金，也是過去東引地區的主要魚種之一，營養價值高，極具經濟價值，本次將珍貴的新鮮黃魚調味、烘乾後分別製成黃魚風味切片及黃魚風味黑芝麻夾心絲，味道鮮美令人難忘。而淡菜一直以來都被視為遊訪馬祖必吃的美食，鮮味濃郁有嚼勁；以上三款海味零嘴新上市期間均可用嚐鮮價購買。
除了單包販售，鑫豐為提升商品包裝質感也針對伴手禮需求推出海味零食禮盒，將會在萬家香二店及鑫豐水產FB粉絲專頁上架販售，優惠數量有限，售完為止！另外，為使消費者能快速辨識鑫豐的水產品牌、建立獨特性，本次新品不管在外包裝或網頁建置上都傾盡全力打造品牌系列印象，強化產品內涵及擴散消費體驗，渴望能成為馬祖在地傳統產業轉型、升級的成功先驅。
