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Home 樂活消費

壹拾捌甜點室榮獲 「國際風味評鑑所 ITI」星獎認證肯定

作者 NewsHub TW
2023 年 7 月 17 日
Reading Time: 1 mins read
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壹拾捌甜點室榮獲 「國際風味評鑑所 ITI」星獎認證肯定

壹拾捌主廚 Stephanie 藍帶學成歸國創業。(圖片來源:壹拾捌甜點室)

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由國際風味評鑑所 (International Taste Institute ;原名iTQi) 所舉辦的「Superior Taste Award」風味絕佳獎章結果揭曉,壹拾捌甜點室「經典布列塔尼圓酥餅 Galette Bretonne」2023年榮獲「Superior Taste Award」星獎殊榮肯定!

國際風味評鑑所位於比利時布魯塞爾,每年吸引全球許多國家爭相角逐,由200多位專業廚師依照外觀、香氣、口感、質地、後味等評分,是全球業界公認最具影響力的評鑑之一,評選來自全世界各地的食品與飲品,並授予獎項。此次參賽且獲獎的經典布列塔尼圓酥餅為壹拾捌甜點室的明星商品,是以盲測獲得 ITI國外主廚評審一致好評與一星獎肯定。

壹拾捌甜點室「經典布列塔尼圓酥餅 Galette Bretonne」2023年榮獲「Superior Taste Award」星獎殊榮肯定(圖片來源:壹拾捌甜點室)

壹拾捌甜點室主廚 Stephanie 自國際廚藝最高學府-藍帶廚藝管理學院日本分校學成歸國後於2020年創立「壹拾捌甜點室」,挺過了疫情、面對物價的持續上漲,仍堅持品質,用好味道帶給客人們「家」的幸福感,布列塔尼圓酥餅是法國西北邊的布列塔尼區的傳統小點心,使用大量當地特產的美味奶油,濃厚滋味和酥脆口感是這個點心的特色。

位在信義區松仁路巷弄裡的壹拾捌甜點室。(圖片來源:壹拾捌甜點室)

壹拾捌甜點室選用法國頂級手工Échiré艾許奶油,奶油含量豐富,充滿濃郁的奶香;搭配牧場直送的新鮮雞蛋,為麵糰帶來酥脆和入口即化的口感,並帶有芳香純美的風味;最後加入少許法國頂級鹽之花點綴,甜中帶點鹹,好吃又不膩口,征服國際名廚評審的味蕾,同時也是很多老客戶每年中秋、過年節慶送禮的最佳首選!訂購網址:https://www.18dix-huit.com.tw/

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    壹拾捌布列塔尼
    壹拾捌甜點室「經典布列塔尼圓酥餅 Galette Bretonne」2023年榮獲「Superior Taste Award」星獎殊榮肯定
Tags: ITI得獎信義甜點國際評鑑壹拾捌布列塔尼
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