台中后里近幾年來，隨著麗寶Outlet、花毯節、月眉糖廠的興起，愈來愈多觀光客被這個純樸的小鎮吸引了目光，當然也有愈來愈多美食小吃被發掘出來，不管是長林肉圓、倪菓幽靈、糖廠冰棒等等，都是當地人帶路必吃美食。
但除了上述這些知名店家，后里還有很多隱藏美食等著大家去發掘，今天就要為大家介紹只有在地人才知道的「王爺爺仙草凍」。
王爺爺仙草凍位於墩仔腳市場內，是一個小小的攤位，老闆娘每天載著嫩仙草來市場賣，看似小小一碗的平凡嫩仙草，吃起來卻有相當滑嫩的口感，這種口感是坊間大部分甜品店都吃不到的，不管是搭配鮮奶油還是蜂蜜都很對味，讓人吃了想一碗接一碗，如果小碗吃還不過癮，還有桶裝的讓你帶回家吃個夠，而且價格也相當親民，而且也提供外送和宅配，夏天不想出門的懶骨頭，可以透過這些管道吃到滑嫩爽口的仙草凍。
除了仙草凍之外，這裡也有賣熱烘烘的烤地瓜，地瓜是老闆悉心栽培而成的，而且有通過合格的檢驗，想吃飽又怕脂肪高的人，地瓜正是你最好的選擇，一份可以抵一餐，而且對健康有益，跟嫩仙草搭配也毫無違和感。同樣也提供外送與宅配唷！
來后里玩，逛完麗寶、晃完糖廠，不妨來墩仔腳享用可口的嫩仙草與營養的烤地瓜唷！
