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Home 產業快訊

CP值爆表健康輕食新品牌-「不加比較好」

作者 熱門 新聞編輯
2022 年 2 月 13 日
Reading Time: 1 mins read
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屏東潮州舒肥健康餐
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健康飲食觀念近年來受到重視,各種低GI(低升糖指數)的飲食在市場上逐漸流行。創辦人郭肜肜雖是學習音樂的背景,但熱愛烹飪、喜歡研究美食,加上對烘焙有濃厚興趣,還進修考取了烘焙證照,要以自己最真誠的態度和堅持,帶來最真實的原味健康美食,因此造就了「不加比較好」的誕生。

斜槓創辦人郭肜肜自小學習國樂,現為高雄市立國樂團揚琴樂師。從小就相當自律的她,對自己著嚴格的高標準,凡事都力求做到最好。除此之外,她也對於生活周遭的事物抱持強烈的好奇心,只要覺得有興趣的事物,都會花時間找資料,想對該領域有進一步的認識。因此,她利用閒暇之餘學習烹飪及烘焙,也考取了西點蛋糕證照,以既定的食譜為基礎,輔以上課學習到各食材的特色,加上自己的想法與創意,創立了這間「不加 比較好」。健康,也可以很美味!

台灣素有美食王國之稱,講求「美味」的同時,通常伴隨許多食物添加劑,沒有加醬料的料理,通常會跟「口味清淡」進而跟「不好吃」畫上等號,但樂於創新與挑戰的不加 比較好,決心顛覆這樣的觀念,要讓人同時吃得到健康和美味。

主餐的舒肥雞肉跟舒肥松阪豬,嚴選台灣國產肉品,僅以簡單方式調味,用低溫舒肥的方式熟成,保留了食材的原味和營養成分;富含眾多營養成分的鮪魚,加上能抗氧化、抗發炎的洋蔥,所組合而成的內餡,不用美乃滋沙拉醬,而是用起司片加熱後融化的狀態充當黏著劑,富含鈣質又無負擔;韓式牛肉則是選用美國choise等級牛肉,加上蘋果、水梨等水果製成的醬料醃製,天然的水果跟牛肉的甜味相輔相成。無論是哪一種主食,都可搭配全麥土司、墨西哥捲餅,或者多樣的其他麵包體,加上大量新鮮有機生菜、番茄、小黃瓜、土雞蛋…口感層次相當豐富。

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甜點部分,老闆娘堅持使用好的原料,親手監督或製作,運用所學的知識,製作出甜度較低,也一樣美味的許多甜品和手工餅乾。當中最受矚目的莫過於現打現做的舒芙蕾了,堅持現點現做,讓人可以吃得到最新鮮且鬆軟的舒芙蕾鬆餅。真誠、單純,「不加」真的比較好

店名「不加 比較好」,並不只是指店裡的餐點而已,更代表的是這間店希望帶來人與人之間的「真誠」與「單純」。現代人工作忙碌,加上受到疫情影響,生活壓力越來越大。

郭肜肜說:「希望透過享受簡單的美食,讓來到這裡的人靜下心情,能充滿能量,回歸最單純的自己」

【不加 比較好】
電話:08-7893898
地址:屏東縣潮州鎮信義路38號

    Tags: 屏東下午茶推薦屏東在地食材屏東潮州健康美食屏東潮州必吃美食屏東潮州手作甜點屏東潮州早午餐屏東潮州美食餐廳屏東潮州舒肥健康餐屏東潮州舒芙蕾屏東潮州車站美食屏東潮州輕食餐廳屏東潮州高cp值美食屏東純天然食品
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