實體門店經營不易，如何突破重圍打動消費者的心？根據東方線上消費者發表的調查研究顯示，符合大眾跟風嚐鮮的「快閃」成為新興的消費模式。高雄就有一間網友推薦甜點店「品好乳酪」即將快閃新竹巨城，以霜淇淋泡芙、北海道霜淇淋聖代等招牌甜點，首度北上圈粉！
快閃打響泡芙名號 首度進駐北部百貨
快閃究竟能產生哪些效益？曾協助日本知名巧克力棒14個月創下破億營業額的企業營運顧問楊智鈞表示：「成本低、複製快速的快閃櫃可強化消費體驗及品牌印象，有效提升知名度。」
重乳酪甜點店「品好乳酪」採用北海道十勝四葉乳酪，去年開始在高雄各大百貨進行巡迴快閃，不僅快速拓展客群，也透過不同百貨通路觀察到消費者喜好及購買行為，迅速累積口碑與知名度，被網友狂推為高雄必吃甜點。
品好乳酪打響名號之後，令許多中北部乳酪控引頸期盼，2020年終於實現粉絲心願，首度進駐北部百貨，2/7-3/1每週五、六、日下午三點後在新竹巨城開賣。除了招牌乳酪蛋糕及多款口味泡芙，也將帶來新品「濃濃抹茶聖代」及「草莓哞哞聖代」！以「嘉年華」為快閃主題，希望讓更多人不必出國，也能品嚐北海道直送美味。
除了透過快閃店拓展客層，品好乳酪昌盛本店每月第四個週日固定舉辦品牌日，進行烘焙教室、優惠活動、茶點品嚐等活動，常常引起網友高度詢問；多元的活動內容也讓品好乳酪持續與粉絲產生互動，豐富的體驗無形中也深化了品牌價值。
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