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Home 產業快訊

黃金蜆的養殖秘辛 立川集團養殖技術獨占鰲頭

作者 尚儒 吳
2021 年 11 月 3 日
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來自中央山脈的地層伏流水,順流而下,蔓延至整個花蓮縣壽豐鄉,在政府及地方人士保護下,禁止重工業的進入,而維持了無污染的淨土,這正是黃金蜆生長的優質環境,而立川集團(以下簡稱立川)就在依山傍水的壽豐鄉,打造世界唯一黃金蜆的家。

捲起褲管,走進養殖池裡,透著光近看,灰褐色的沙土裡閃耀著金黃色的光影,伸手一摸,摸起一顆臺式佳餚中再熟悉不過的蜆仔,仔細端詳這顆蜆仔,金黃色的外觀明顯和市場中斑駁的蜆仔樣貌有不一樣的差別,「頭家阿!你這是不是泡漂白水?」不明白的客人總是這麼問,立川集團執行長朱國銘笑著說:「當然是純天然,乾淨光亮黃金色的外表,就是立川在二十多年前命名黃金蜆的由來」。

立川黃金蜆養殖池,占地數百甲,為世界最大的淡水蜆養殖公司,日產三十五噸、生產規模全球最大,月銷上百萬瓶的黃金蜆精,為世界唯一生產黃金蜆精、(錠)的技術,不僅內銷全國,包含各大國際知名大廠,更外銷至中國大陸、歐美、日本、韓國及東南亞等十多個國家。

「立川集團是全球真品黃金蜆精(錠)的研發、創立商品化唯一生產公司」,市面上有一些仿冒商,但最終都失敗告結,朱國銘自信地說,二十年前,日本人甚至搭機至立川考察,帶走一籮筐的黃金蜆與養殖用水回去研究、試養,但最後卻無疾而終,到底是什麼秘密,讓立川能擁有獨步全球的養殖條件呢?

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黃金蜆的養殖秘辛

「答案是土壤!」立川集團 執行長朱國銘揭曉了黃金蜆養殖二十多年來的關鍵因素,而土壤這項關鍵因素,正是上天賜給立川最棒的禮物,「立川漁場的所在地壽豐,左側中央山脈,右側海岸山脈,地形搭配豐田玉礦石所過濾的天然湧泉,土質富含大量的礦物質與微量元素,部份礦石的微量元素組合全世界只有在這裡發現。」朱國銘說,土壤與水的有機質完全是由大自然提供,這正是黃金蜆獨特性、有效性的關鍵。

黃金蜆的肥美及有效與優質藻種習習相關,要培養出優質的藻相,則必須從菌相的篩選開始,分解養殖池土的有機質,才能打造藻種完美的生長環境,立川與政府合作研發出世界第一個蜆專用最佳藻種的公司,進而成為黃金蜆最佳的食物來源,「這絕對是大學問,尤其菌、藻這類細微的天然物質及微量元素、礦物質,對溫度、陽光、水質都相當敏感,環節的掌控都影響著黃金蜆最終的有效性價值。」朱國銘說。

黃金蜆別於一般蜆,為淡水湧泉養殖,所以幾乎不含嘌呤,且鈉含量極少,沒有其餘雜質的成分,如同一杯白開水,但黃金蜆中含有二十種胺基酸,包含九種人體必需胺基酸、肝醣、植物固醇、維生素及鈣、有機鋅與微量元素及重要礦物質,更獲得國家健康食品認證,以生物科技技術達到人類保健最佳價值。

長榮生醫研發技術 結合農漁業 黃金蜆行銷國際

為了將整顆黃金蜆的營養價值完整發揮,立川集團更將「蜆殼」徹底運用,執行長朱國銘說:「蜆殼質地精純、微量元素豐富,透過獨家研發的生物科技螯合技術,將完整萃取蜆殼中豐富的鈣質,讓整顆黃金蜆的有效價值達到一○○%。」而這項突破更讓立川獲得俄羅斯政府頒發「人類健康貢獻特別獎」與二○○八年榮獲國際首爾發明金牌獎的殊榮。

而在確立黃金蜆的營養價值與生存環境後,立川更將一級農漁養殖業提升至二級製造、三級生技研發、四級商品多元開發、五級國內外行銷、六級觀光文創,經過二十多年的研究及產業鏈的建構,立川除了不斷追求品質,也透過行政院農委會、漁業署、花蓮縣政府、水產試驗所、學術單位等單位的輔導,「立川出廠的每一顆黃金蜆皆有TGAP優良養殖場、CAS優良農產品與GMP優良製造產品驗證,多重關卡認證的保障,並建置完整的HACCP及ISO二二○○○食品安全衛生管理系統認證,更成為唯一推出黃金蜆生產履歷的優質品牌。」朱國銘說。

結合在地資源 產官共創年三十萬人次觀光商機

立川創辦至今已有五十三年歷史,在董事長蔡志成、總經理蔡志強等蔡家兄弟及同仁的努力下,如今立川已經達到養殖、生產、研發、商品、行銷、觀光文創共六大事業體結合規模,成為國內少有的「六級產業」公司,一條龍的經營方式更確保黃金蜆的經濟價值,「說到韓國大家想到人蔘;說到臺灣讓外國人想到世界唯一的立川黃金蜆!讓黃金蜆成為臺灣之寶,也是世界第一的產品揚名國際。」朱國銘信心地說。

不僅如此,立川三寶,除了黃金蜆還有貴妃魚、活力雕,漁業養殖也是赫赫有名,預計在下半年度推出「滴魚精」的產品,在外銷市場的布局上除了穩固目前亞洲市場,朱國銘未來也將行銷腳步放至中國大陸及歐美國家,將臺灣黃金蜆行銷全球。此外,立川也致力保育花蓮的生態永續與推展觀光,除了建立天然無毒的養殖池,也在壽豐當地推廣休閒農場、有機生態農場,提供民眾做生態體驗教學與環保教育,促進在地觀光,朱國銘分享內心的感動,他說:「感謝花蓮縣傅崐萁縣長,對花蓮產業、觀光諸多的建樹,一路扶持立川成長,結合農、漁、觀光行銷發展,讓立川在推廣黃金蜆的過程中創造了上千名的產業就業機會,進而提升花蓮的經濟發展」。

配合花蓮縣政府的觀光策略,立川目前也規劃擴大有機農場的範圍,以一百甲為整體發展目標的奇萊美地有機農場,持續致力於環境生態的永續,結合在地的觀光資源,搭配花蓮政府推展國際觀光的腳步,讓更多人能夠瞭解黃金蜆的價值及花蓮大自然的恩賜與美好。

長榮生醫官網:https://bio-eve.com/
長榮生醫FB:https://www.facebook.com/evebiotw/

    Tags: 執行長朱國銘立川集團長榮生醫黃金蜆
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