缺蛋和蛋過剩的現象，其實與多種因素息息相關。首先，氣候變遷和極端天氣影響了蛋雞的生產效率，導致產量下降，進而引發蛋品市場的供應不足。另一方面，疫情造成的物流問題也導致了蛋品供應鏈的中斷，讓蛋價居高不下。
然而，當供應鏈恢復時，市場需求無法快速跟上，反而出現蛋品過剩的情況，造成價格波動不穩。這些問題不僅讓蛋品供應成為不確定因素，也讓消費者和業者難以維持日常穩定的供應。
蛋慌時代
在這個「蛋慌時代」，穩定的蛋源已成為許多家庭與餐飲業者的迫切需求。亦然牧場以先進科技和人性化的飼養模式，不僅提供高品質的蛋品，還透過訂閱配送服務保障消費者的穩定供應。未來，亦然牧場將持續投入創新，致力於讓每個人都能安心享用新鮮蛋品，不再受到市場波動的影響。
蛋價十年風雲：歷年大事件回顧
圖片來源:中華食物網(蛋價歷年行情)
每年雞蛋價格和供應問題中遇到的主要事件整理：
2015年
- 禽流感疫情嚴峻：國內禽流感爆發，導致雞蛋價格上升。農委會隱匿疫情，受到監察院糾正。
2017年
- 戴奧辛事件：4月，食藥署在雞蛋中驗出戴奧辛，造成每台斤蛋價下降5元，大量雞蛋滯銷。
- 芬普尼事件：雞蛋被驗出含有毒性除蟲劑芬普尼，導致市場需求大幅下滑。
2018年
- 疫苗接種失敗：2017年下半年，蛋種雞場疫苗接種失敗，導致超過200萬隻蛋雞感染馬立克病毒死亡。
- 823豪雨：南台灣豪雨造成60萬隻蛋雞死亡，2019年初出現蛋荒，蛋價上升。
2021年
- COVID-19疫情：5月，疫情導致全國進入三級警戒，餐飲業蛋品需求減少，蛋價下滑。大量蛋雞被淘汰或換羽，並在入冬後因禽流感再次影響產量。
2022年
- 俄烏戰爭影響：2月底俄烏戰爭爆發，全球原物料價格上漲，飼料價格大幅提升，導致雞蛋價格上升。同時，禽流感持續影響，蛋雞數量下降，市場供應不足。
2023年
- 專案進口雞蛋：3月起，農業部專案進口雞蛋平抑蛋價，至7月供需平衡。但9月巴西雞蛋進口安全問題引發國內恐慌，造成雞蛋銷量下降、剩蛋局面。
科技助力，穩定蛋源的關鍵
亦然牧場了解蛋品市場的波動性，因此採用先進的農牧科技，結合智能管理系統，來精準掌控雞隻的健康狀況與產蛋效率。不僅如此，亦然牧場更重視蛋雞的生活環境，推行人性化飼養方式，確保雞隻在舒適的環境下自由生長，從而穩定蛋品產量。
這種結合科技與人性化的飼養模式，不僅解決了蛋品市場波動帶來的問題，還能確保消費者在任何時刻都能享用到新鮮、健康的蛋品。
訂閱服務，免除蛋品供應紛擾
為了讓消費者不再受到缺蛋或蛋品過剩問題的影響，亦然牧場推出了長期蛋品訂閱配送服務。透過這項服務，顧客可以依據自身需求，每週或每月定期收到來自牧場的新鮮蛋品，無論市場狀況如何，都能穩定供應。此外，訂閱服務還提供靈活調整選項，讓顧客能隨時更改配送頻率或數量，完全符合不同家庭的需求。
如何避免蛋品供應紛擾？只選穩定的亦然牧場
在市場供應波動的情況下，保持日常所需的穩定蛋源其實是可以輕鬆實現的。亦然牧場將傳統農業與現代技術結合，讓蛋品產量更加可控，確保即使遇到缺蛋或蛋品過剩的問題，消費者也能依然如常享用到新鮮的蛋品。
事實上，許多家庭現在都會選擇以更靈活的方式來確保他們的日常需求，根據家庭成員的需求量調整蛋品購買的頻率。這樣的安排不僅能減少浪費，也確保了每天都能用上最新鮮的蛋品。對於那些希望生活更有保障、減少食品供應壓力的家庭來說，這是一個值得參考的解決方式。平台網址：https://www.likefarm.com.tw/
蛋1
蛋價歷年行情
圖片來源:中華食物網(蛋價歷年行情)- 本文為作者投稿，僅代表作者個人之觀點與意見，與本平台立場無關。涉及之著作權、言論及法律相關責任，均由作者自行承擔。
