端午節起源的說法眾多，其中以紀念居原的說法較為普遍，其中包粽子更是成為台灣每年必不可少的文化，粽子的種類也因各地有著不同的口味，延伸出多元且豐富的各式產品，台北青角今年延續往年熱賣的港式荷葉粽，堅持傳統工序及無添加防腐劑之料理方式，打造完美口感。
台北青角以青少年興趣為發想，成立了料理社團，除了平常社團課之外，我們特地安排串起一份愛-您真粽要的活動，拋開以往購買或是請長輩包粽方式，邀請專業的講師帶領20位青少年前往馬偕醫護管理專科學校中餐教室製作粽子，藉由參與的過程，讓青少年體驗滿滿的節慶氛圍，增加自身廚藝能力外，也可以在活動提高自信心和獲得成就感，青少年紛紛表示第一次包粽子覺得很新奇，每年都是吃外面買的粽子，這次自己從洗粽葉、炒料、包料、烹煮甚至設計宣傳傳單都不假他人之手，雖然很累但看到出爐的那一霎那，荷葉清香飄滿整個教室，吃到自己包的粽子更是得到前所未有的滿足。
台北青角張如萱主任表示：「包粽子活動是一個體驗教育，讓少年了解分享與合作的重要性；更讓少年體驗到耕耘後收成的喜悅，也深入地認識任何事物不會憑空出現，背後定有一個不可或缺的環節。端午節應景粽子由青少年自力完成，雖然粽子外表不如外面所賣如此上相，但口味可是一級棒，推出粽子一周不到300顆肉粽就順利預售完畢，感謝民眾對台北青角的認同，給予青少年更多自信心。」
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台北青角 攝
