全預約制都市秘境「無二會所」暖心呈現食養美學

藏身於大安區靜巷的無二會所，修復日式木造宿舍轉為分享主理人生活美學的「慢生活空間」，致力以食育方式分享環境永續的重要性。

近日無二會所推出新季菜單「韶光選饌—冬春」，以法式料理的餐點規劃呈現中式食養美學，再以日本九谷燒骨董食器盛裝，讓味覺、嗅覺與視覺的大膽嘗試，在餐桌上碰撞出新的火花。套餐自前菜、副菜、湯品、主餐至飯後水果皆精心安排，為傳遞飲食真滋味，精選當季食材、無毒有機生鮮且不過度調味，每一道餐點都飽含對食物的用心與真心。

前菜「田園野蔬塔可」以傳統爆米香為底，小麥塔可餅盛裝時令有機生蔬，簡單的巴薩米克醋醬調味，保留食材最初的滋味，小小盤中仿若一方豐盛園地；「炙烤小卷佐柚香味噌」則選用永齡選物海撈活凍小卷，川燙後微微炙烤，保留最原始的鮮甜美味、連結對大海的記憶，主廚特製醬汁採用自然發酵而成的日式味噌，甜酸滋味清爽開胃。

嚴選有機椎茸包裹著吉品養生無毒蝦蝦泥，熱副菜「山野椎茸天婦羅」以日式天婦羅方式呈現山與河的滋味；「和風旬味海鮮湯」則嚴選吉品養生無毒蝦、鮮活文蛤、澎湖野生海石斑，再以昆布柴魚高湯底輔季節野蔬，匯集山海珍味。