新北市私立穀保家商校長嚴英哲與瑞芳區區長施玉祥於4月9日簽立共同研發瑞芳在地烘焙伴手禮產官學合作意向書，希望結合產官學的研發能量，促進瑞芳區周邊區域發展，強化瑞芳地區競爭優勢，邁向永續發展。
嚴英哲表示，穀保家商是一所著重技職教育、推動務實致用的職業學校，在「新北市創新教育加速器計畫」的經費支持下，成立「新北市烘焙伴手禮研發中心」，由餐飲管理科師生進行產品研發、多媒體設計科負責文創與周邊商品設計、資料處理科負責電商與網路行銷等任務。藉由本次合作意向書的簽定，未來將以瑞芳在地特色為發想主軸，打造屬於地方的品牌，並結合產業資源，共同為瑞芳設計具有特色、代表性的烘焙伴手禮。期盼與瑞芳區公所合作，可以帶動瑞芳區地區發展，創造新北共榮、創新未來。
施玉祥指出位於新北市東北方的瑞芳區，一年四季景色變化豐富，時而雲霧繚繞，時而碧空如洗，再加上有過去因金礦開採而繁華一時的山城景緻及美麗的大自然景觀，如九份老街、金瓜石、黃金瀑布、陰陽海、水湳洞十三層等景點，是一個十分具有特色的地區。近年來台灣各區域已經漸漸意識到地域品牌對在地認同、行銷的重要性，因此希望透過與穀保家商烘焙產品的研發能力與設計力來創造具有特色、代表性的烘焙伴手禮，驅動創新讓瑞芳區走出一條嶄新之路。本次合作研發產品名為「礦金餅」，以瑞芳煤礦的「煤」和金瓜石的「金」做為發想，設計出專屬於瑞芳的特色伴手禮。這次的合作除了支持學校教育，提供學生創意展現的舞台之外，另一方面也為瑞芳美麗的觀光景點、文化特色、美食、農漁產品的優勢，串聯鄰近觀光資源，帶動瑞芳區觀光休閒風潮。
